Mengontrol Konsumsi Daging Penting untuk Kesehatan saat Lebaran Iduladha : Begini Penjelasannya !

PURWOKERTO.SUARA.COM – Lebaran Iduladha merupakan momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Salah satu tradisi yang khas pada perayaan ini adalah penyembelihan hewan qurban, seperti sapi, kambing, atau domba.

Daging hasil qurban tersebut biasanya menjadi bagian penting dalam hidangan lebaran. Namun, sebagai pakar gizi, ada beberapa pandangan yang penting untuk diperhatikan terkait konsumsi daging saat Lebaran Iduladha. 

Berikut lima pandangan yang disampaikan oleh pakar gizi untuk menjaga kesehatan saat menikmati hidangan daging pada perayaan ini dikutip dari Antara pada Rabu 28 Juni 2023. 

1. Kontrol Porsi

Saat mengonsumsi daging, penting untuk mengontrol porsi yang dikonsumsi. Meskipun daging memiliki manfaat gizi yang baik, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan peningkatan asupan kalori dan lemak jenuh. 

Berusahalah untuk membatasi porsi daging yang Anda konsumsi dan seimbangkan dengan makanan lain seperti sayuran, buah-buahan, dan karbohidrat kompleks.

2. Pilih Jenis Daging yang Sehat

Saat memilih daging, sebaiknya pilih jenis daging yang lebih sehat seperti daging tanpa lemak yang lebih rendah kadar lemaknya. Hindari daging dengan lemak yang berlebihan atau kulit yang berlemak. 

Mengurangi konsumsi lemak jenuh dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis.

3. Olah dengan Metode Memasak yang Sehat

Cara memasak daging juga berpengaruh pada kesehatannya. Hindari menggoreng daging dalam minyak berlebih atau memasak dengan cara pengolahan yang tinggi lemak seperti santan.

Pilihlah metode memasak yang lebih sehat seperti memanggang, merebus, atau mengukus. Dengan cara ini, Anda dapat mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi.

4. Perhatikan Keseimbangan Nutrisi

Saat hidangan lebaran, jangan lupakan pentingnya keseimbangan nutrisi. Sertakan pilihan makanan lain seperti sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat yang sehat seperti nasi merah atau roti gandum. 

Kombinasikan daging dengan makanan yang rendah lemak untuk memperoleh asupan gizi yang seimbang.

5. Perhatikan Hygiene dan Penyimpanan

Selain aspek nutrisi, penting juga untuk memperhatikan kebersihan dan penyimpanan daging. Pastikan daging yang Anda beli berasal dari sumber yang terpercaya dan segar.

Simpan dan olah daging dengan cara yang benar untuk menghindari kontaminasi bakteri yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Saat menjalani Lebaran Iduladha, penting untuk tetap menjaga kesehatan dengan bijak dalam mengonsumsi daging. Konsultasikan dengan pakar gizi atau tenaga medis jika Anda memiliki kondisi kesehatan khusus atau membutuhkan panduan lebih lanjut terkait pola makan yang sehat.

Semoga dengan memperhatikan pandangan dari pakar gizi ini, kita dapat menikmati hidangan daging Lebaran Iduladha dengan lebih sehat dan tetap menjaga keseimbangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selamat merayakan Lebaran Iduladha!***