Resep Bitterballen, Menu Takjil Ala Belanda

-        Penyedap Rasa 1 sdt (royco kaldu ayam)

-        Pala bubuk 1 sdt

-        Keju cheddar parut 25 g

-        Seledri 2 batang

-        Margarin 2 sdm

Bahan Pelapis:

-        Telur 2 butir (dikocok)

-        Tepung panir 250 gr

Cocolan:

-        Mayonaise 5 sdm

Cara Membuat:

1.     Kupas kentang terlebih dahulu, setelah itu kukus dan dihaluskan.

2.     Potong wortel menjadi dadu kecil.

3.     Cincang halus bawang Bombay dan batang seledri.

4.     Panaskan minyak dan margarin untuk menumis bawang Bombay.

5.     Ketika sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan daging giling dan wortel.

6.     Masak hingga daging berubah warna.

7.     Masukkan tepung terigu, aduk sampai tepung mulai menggumpal.

8.     Tuangkan susu cair perlahan, dan aduk hingga merata.

9.     Tambahkan garam, merica, pala, keju, seledri dan penyedap rasa.

10.  Aduk sama merata.

11.  Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, dan aduk Kembali,

12.  Angkat dan dinginkan.

13.  Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan.

14.  Baluri adonan dengan tepung panir, celup ke dalam telur, lumuri Kembali dengan tepung panir.

15.  Ulangi proses sampai adonan habis.

16.  Panaskan minyak dan goreng hingga matang.

17.  Bitterballen siap disantap untuk menu takjil!

Kontributor : Kanita