Rahasia Bikin Kue Nastar Lebaran Empuk dan Lembut

Bahan Selai Nanas:

-        Nanas Parut 750 gr

-        Gula pasir 150 gr

-        Cengkih 5 buah

-        Mentega Wijsman 1 sdm

-        Margarin 1 sdm

Bahan Olesan Nastar:

-        Kuning telur 3 butir

-        Susu cair 2 sdm

-        Minyak goreng 1 sdm

Cara Membuat:

1.      Masak isian untuk nastar terlebih dahulu.

2.      Masak nanas parut, cengkih dan gula hingga airnya habis.

3.      Tambahkan mentega dan margarin, masak hingga mengental.

4.      Buat adonan nastar dengan mengocok mentega, margarin dan gula halus.

5.      Tambahkan kuning telur dan aduk merata.

6.      Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk.

7.      Tambahkan keju parut, aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian uleni.

8.      Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan.

9.      Isi dengan selai nanas, tutup dan bentuk bulat (atau sesuai selera).

10.   Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit.

11.   Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak.

12.   Kemudian penggang lagi selama 10-15 menit.

13.   Nastar siap disajikan!