SUARA SEMARANG - Berikut ada 13 rekomendasi jenis sate dari Pulau Jawa untuk kalian yang ingin membuat masakan bahan dasar daging kambing, sapi, dan ayam.
Ada setidaknya 13 jenis sate yang populer dari Pulau Jawa yang bisa kalian coba dengan mengunakan bahan daging kambing, sapi atau ayam.
Jika saat Idul Adha punya daging kambing atau sapi bisa dicoba menu sate khas Pulau Jawa ini.
Sate khas Pulau Jawa terkenal dengan cita rasa yang gurih dan lezat dengan bahan dasar daging kambing dan sapi.
Sate merupakan menu masakan yang banyak digemari khalayak terutama saat Idul Adha, sebab bahan dasar daging seperti sapi dan kambing mudah didapatkan dari jatah kurban.
Berikut 13 jenis sate khas Pulau Jawa yang bisa kalian coba dengan bahan daging kambing, sapi atau ayam.
1. Sate Klopo Surabaya.
Berbahan dasar daging sapi atau ayam yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang.
Khas dari sate klopo Surabaya adalah sebelum dibakar tusukan daging akan dilumuri dengan serundeng kelapa atau orang Jawa menyebit klopo.
Baca Juga: Cukup 5 Menit Rebus Daging Kurban Empuk dengan Metode 5-30-7 Begini Caranya
2. Sate Lalat Pamekasan.
Berbahan dasar daging kambing atau ayam. Sate Pamekasan disebut juga sate lalat sebab punya ukuran irisan daging kecil-kecil.
3. Sate Klathak Jogja.
Klathak berasal usul dari bunyi daging kambing saat dibakar dengan mengeluarkan suara gemeretak.
Berbeda dengan biasanya, jika sate klathak Jogja menggunakan tusukan daging adalah besi bukan kayu bambu.
4. Sate Madura.
Sudah melegenda sate madura berbahan dasar daging ayam yang gurih sebab menggunakan campuran bumbu kacang.
5. Sate Bandeng Serang.
Bahan dasar sate ini adalah ikan bandeng, sebelum dijadikan sate duri ikan bandeng dihilangkan dahulu.
Daging kan bandeng dicampur bumbu lalu dimasukan kembali ke dalam kulit ikan., Sate Bandeng Serang mirip dengan pepes ikan.
6. Sate Meranggi Purwakarta.
Biasa disebut sate fusion perpaduan khas Tiongkok yang dikenal dengan campuram bumbu rempahnya membuat daging kambing terasa empuk dan gurih.
7. Sate Ambal Kebumen.
Sesuai asal dari nama daerah Kecamatan Ambal ada di pesisir Selatan Kebumen. Bumbu sate terbuat dari tempe rebus yang dihancurkan hingga halus.
8. Sate Kere Solo.
Kere identik dengan miskin atau tidak punya uang, Sate Kere ini pun menyesuaikan dengan berbahan dasar tempe atau gambus. Selain itu juga ada yang terbuat dari jeroan sapi.
9. Sate Blora.
Merupakan sate sapi dengan pemnyajian satu piring penuh namum pembeli hanya akan membayar sesuai jumlah sate yang dimakan atau dihitung dengan melihat yang tersisa.
10. Sate Buntel Surakarta.
Berbahan daging kambing cincang lalu dibungkus lemak kambing dan dibakar dan disajkan dengan bumbu kacang atau kecap.
11. Sate Kalong Cirebon.
Sate ini berbahan dasar daging sapi atau kerbau, bukan dari kalong atau kelelawar. Sebutan kalong sebab dijual saat tengah malam seperti kelelawar yang keluar malam hari.
12. Sate Tegal.
Disebut juga sate Balibul atau bawah lima bulan daging kambing, memiliki tekstur lembut dan gurih yang disajkan dengan bumbu kecap pedas.
13. Sate Lembut Betawi.
Menggunakan bahan daging sapi murni tanpa lemak sehingga memiliki rasa di lidah lembut. Sebelumnya, daging akan digiling lalu dililitkan pada tusuk sate kemudian dibakar.
Itulah rekomendasi 13 sate khas Pulau Jawa yang bisa kalian coba saat memiliki bahaan daging sapi, kambing atau ayam dan lainnya. Selamat mencoba.
