REGIONAL:
SuaraSoreang.id - Mau masuk bulan Ramadhan nih, sudah siap dengan menu masakan yang nanti akan jadi sebuah resep andalan?
Bagi kamu yang cukup sulit mendapatkan inspirsi makanan, mungkin 3 menu yang bisa diandalkan ini nanti di bulan Ramadhan bisa jadi mempermudah kamu.
Simak penjelasan 3 resep menu Andalan untuk Ramadhan yang dikutip SuaraSoreang dari berbagai sumber di bawah ini:
1. Capcay
Bahan:
- Bunga kol
- Jamur kuping
- 5 butir bakso
- 1 buah cabai merah
- 2 batang wortel
- Sawi putih
- Sawi hijau
Bumbu halus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kaldu bubuk
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap asin
- Gula garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas dan potong-potonh semua sayuran lalu disisihkan.
2. Tumis bumbu. Masukkan semua bahan dan masak dengan jalur yang merata.
3. Tuang air secukupnya, masukkan gula, garam, dan merica.
4. Sudah bisa disajikan.
2. Sop Sosis
Bahan:
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
- 7 buah sosis sapi atau ayam, potong-potong
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1/4 buah kol, rajang kasar
- 1 buah tomat, belah 4
- 5 buah buncis, potong-potong
- 1 tangkai daun bawang, seledri potong-potong
- bawang goreng
- 2 liter air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Masak air hingga mendidih, masukkan wortel dan kentang. Tunggu setengah empuk. Masukkan kol, buncis, dan sosis, aduk rata.
2. Tumis bumbu halus, masukkan ke panci sosis. Lalu aduk rata.
3. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan aduk rata.
4. Masukkan tomat, aduk sebentar lalu matikan api.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
6. Taburi bawang goreng.
3. Cumi kuah pedas.
Bahan:
- 1 sdm saus sambal
- Daun salam
- Garam, merica dan gula
- 1/2 buah bawang bombay dan cabai hijau
- Cumi (bersihkan, buang hitamnya)
- 1 batang sereh
- 1 sdm saus tiram
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan bawang bombay. Tuang semua saus, beri garam, merica, dan gula.
2. Masukkan cumi, aduk hingga matang.
TERPOPULER
