SuaraSoreang.id - Salah satu hal yang menjadi ciri khas bulan Ramadhan adalah mencari takjil menjelang berbuka puasa. Tak jarang jualan takjil menjadi ladang bisnis bagi sebagian orang. Utuk itu kami merangkum resep dan bahan untuk membuat Es Lumut.
Bahan dan harga :
- 1 bungkus nutrijell strawberry berat 15 gr : 5000 rupiah
- 1 kotak susu evaporasi berat 500 gr : 12.500 rupiah
- 250 gr susu kental manis : 7000 rupiah
- 800 ml air putih
- 500 gr es batu : 500 rupiah
- 3 cup uk 22,16 dan 12 oz : 1200 rupiah
Bahan campuran lain :
- 1 sachet nutrijell strawberry uk 15 gr
- 800 ml air putih
- 3-4 tetes perisa / pasta strawberry (Opsional)
- 3 sdm gula pasir
- 500 gr es batu
Cara membuat Es lumut :
1. Siapkan panci, lalu campur nutrijell, pasta strawberry dan air hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, campur dengan 3 sdm gula pasir dan didihkan campuran nutrijell hingga sedikit berbusa.
3. Setelah berbusa, pindahkan nutrijell ke wadah yang lebih besar dan tuangkan kedalam wadah tersebut.
4. Masukkan es batu kedalam wadah tersebut, lalu aduk merata hingga es mencair dan nutrijell berubah bentuk atau tekstur menjadi mirip cendol.
5. Setelah nutrijell berubah tekstur masukkan 500gr susu evaporasi dan 250 gr susu kental manis, dan aduk hingga tercampur rata.
6. Tuangkan es lumut kedalam cup dan sajikan dengan es batu agar lebih nikmat.
Total biaya atau modal untuk bahan-bahan tersebut adalah 27.000 rupiah, dan satu resep ini bisa menjadi 2,1 liter. Saat menjualnya anda bisa menggunakan perbandingan 60%:40%, yaitu 60% es lumut dan 40% es batu. Untuk ukuran anda bisa menggunakan, cup uk 12 oz untuk 300 ml es lumut, cup uk 16 oz untuk 400 ml es lumut, dan cup uk 22 oz untuk 500 ml lumut.
Untuk harga jual, anda bisa menjual dengan perhitungan cup 12 oz harga 6000 rupiah, cup 16 oz harga 8000 rupiah, dan cup 22 oz harga 10.000 rupiah. Jika anda menjual sebanyak 6 cup (ukuran 16oz) dengan modal 2,1 liter, anda bisa mendapatkan keuntungan sebanyak 48.000 rupiah untuk satu resep. Selamat mencoba. (*M-Candra)
Sumber: Youtube Aam salman354
TERPOPULER
