REGIONAL:
SUARA SOREANG - Saat lebaran, keluarga besar akan berkumpul.bersama dimulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Kumpul bersama anak-anak akan lebih seru dengan cemilan khas es lilin yang di modifikasi menjadi kekinian.
Untuk bahan dari es lilin ini sendiri hanya terdiri dari empat bahan saja loh, yakni susu kental manis, susu cair full cream, coki-coki dan tepung maizena.
Langkah-langkah membuat nya pun cukup mudah, dimulai dari ambil satu liter susu cair full cream dan tuangkan kedalam panci lalu tambahkan susu kental manis 180-250 ml atau bisa di sesuaikan sesuai dengan selera masing-masing.
Aduk hingga rata kemudian nyalakan kompor dan setting di api sedang. Selanjutnya masak dan biarkan susu hingga panas, tetapi jangan sampai mendidih.
Jika sudah dirasa hangat, ambil dua sendok makan tepung maizena dan ambil sedikit susu lalu masukan kedalam wadah yang berisi maizena dan aduk rata.
Kemudian tuangkan ke dalam panci aduk-aduk hingga merata. Begitu maizena masuk harus terus diaduk dan jangan sampai ada endapan di dasar panci.
Aduk hingga mendidih dan kental, jangan lupa koreksi rasa. Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan dingin terlebih dahulu.
Ambil coki-coki dan masukan kedalam plastik es lilin, semprotkan coki-coki di plastik es lilin sesuaikan motif yang diinginkan. Kemudian tekan-tekan dan ambil campuran adonan yang telah dipanaskan atau bahan es lilin tersebut dituangkan hingga penuh dan ikat hingga kuat. Lakukan berulang hingga selesai.
Masukan kedalam freezer biarkan beku semalaman. Berikut adalah resep es lilin kekinian yang bisa dicoba saat kumpul keluarga bersama di momen lebaran. (*)
Sumber: Youtube/Dapur Umi
TERPOPULER
