REGIONAL:
Sukabumi.suara.com – Tak jarang kita memasak ikan untuk diolah menjadi berbagai masakan, baik itu sederhana maupun kompleks.
Bau amis pada ikan merupakan salah satu masalah yang cukup sering dikeluhkan saat memasak. Jangan khawatir, bahan alami untuk menghilangkan bau amis pada ikan cukup mudah untuk didapatkan.
Nah, di bawah ini bahan-bahan yang dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis, yaitu:
1. Air Lemon atau Jeruk Nipis
Bahan alami untuk menghilangkan bau amis pada ikan yang pertama adalah air lemon atau jeruk nipis. Penggunaan air lemon atau jeruk nipis akan memberikan rasa dan aroma segar pada ikan. Sifatnya yang asam dapat menghilangkan bau amis yang menyengat pada ikan.
2. Belimbing Wuluh
Bahan selanjutnya yang dapat menghilangkan bau amis pada ikan adalah belimbing wuluh.
Belimbing wuluh sendiri dapat digunakan sebagai alternatif saat tidak memiliki jeruk nipis atau pun lemon. Caranya tinggal marinasi ikan atau daging dengan belimbing wuluh beberapa saat sebelum dimasak.
3. Jahe
Jahe bukan sembarang rempah-rempah lho. Selain berkhasiat sebagai seduhan hangat. Jahe juga mempunyai manfaat sebagai penghilang bau amis pada ikan nih. Aroma jahe tidak akan mengganggu rasa ikan yang kamu olah, jadi jangan khawatir ya.
Caranya mudah, bersihkan terlebih dahulu ikan dari sisik dan insang menggunakan air bersih yang mengalir. Kemudian balur parutan jahe atau bubuk jahe ke bagian ikan hingga merata.
Tunggu hingga 10-15 menit ya. Setelah itu bilas ikan menggunakan air hangat agar mendapatkan hasil yang lebih baik. Ikan siap diolah.
TERPOPULER
