REGIONAL:
- Minyak 150 ml
- Susu cair 150 ml
Bahan lapisan cokelat:
- Coklat bubuk 2 sendok makan
- Pasta coklat atau mocca 2-3 sendok teh
- Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat
1. Mixer bahan A hingga pucat dan setengah kaku (bila diangkat adonan jatuh berjejak),
2. Campur bahan B,
3. Campur bahan A dan B aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata,
4. Bagi menjadi 3 bagian sama rata,
5. Pada adonan coklat, tambahkan 2 sdm coklat bubuk dan pasta coklat. Lalu, aduk sampai rata,
6. Tuang dalam loyang (20 cm x 20 cm), hentakan untuk meratakan dan menghilangkan gelembung udara pada adonan,
7. Panggang adonan ini pada suhu 170°C, selama 35 menit,
8. Susun lapis kuning, lalu oles dengan selai strawberry,
9. Susun lapis coklat, beri selai strawberry lagi,
10. Terakhir susun lapis kuning kembali,
11. Potong dan rapikan di bagian pinggirnya, dan lapis Surabaya siap disantap.
Itu dia resep lapis Surabaya ala Nicky Tirta, tertarik langsung mencoba?
TERPOPULER
