REGIONAL:
Sukabumi.suara.com - Mangga merupakan buah musiman yang ada di Indonesia. Buah ini biasanya berbuah setiap 3 bulan sekali jadi setahun sekitar 4 kali panen.
Karena buah mangga ini yang melimpah dan pastinya bosan hanya dimakan seperti itu saja atau dicocol sambel sebagai bahan rujak.
Mangga bisa juga kita olah sebagai desert atau makanan penutup.
Sago Mango
Sago Mango merupakan desert yang terkenal saat ini, komposisinya adalah buah mangga, sagu Mutiara, susu evaporasi, jelly (optional), buah kelapa muda.
Cara membuatnya siapkan mangga potong dadu dan jus mangga, masak sagu Mutiara dengan tehnik 5 30 7, yang artinya rebus sagu Mutiara selama 5 menit. Kemudian matikan kompor biarkan/ diamkan sagu Mutiara selama 30 menit kemudian masak kembali selama 7 menit.
Setelah itu siapkan wadah masukan jus mangga, masukan sagu mutiara, masukan susu evaporasi, jelly, dan buah kelapa muda dan terakhir masukan mangga potong dadu tadi sebagai toping.
Sorbet Mangga
Cara membuat sorbet mangga, pertama-tama kita kupas dan cuci mangga hingga bersih kemudian sisihkan daging buah dan masukan kedalam pendingin biarkan mangga tersebut menjadi beku.
Kemudian siapkan bahan-bahan lainnya seperti air perasan jeruk lemon sekitar 3 sendok makan, gula yang ditambah air yang dilelehkan tidak sampai berbentuk caramel.
Apabila mangga sudah membeku bisa langsung kita olah menjadi sorbet, siapkan blender masukan mangga yang sudah membeku tadi kemudian masukan air gula dan air perasan jeruk lemon blender hingga lembut, tuang ke dalam gelas dan siap disajikan.
TERPOPULER
