Sukabumi.suara.com - Tepung ketan merupakan tepung yang terbuat dari beras ketan putih maupun hitam melalui proses penggilingan sehingga menghasilkan tekstur tepung.
Selain itu tepung ketan memiliki kandungan pati yang tinggi. Untuk urusan gizi, tepung ketan mengandung karbohidrat, kalori, vitamin B, selium, seng, magnesium, serat, tembaga dan fosfor dan antioksidan.
Berikut ragam makanan berbahan dasar tepung ketan:
Onde-onde
Onde-onde merupakan kudapan tradisional Indonesia. Bentuknya bulat dan terbuat dari perpaduan tepung ketan untuk bagian luar dan kacang campur gula untuk isian. Makanan bercita rasa kenyal dan manis manis ini mudah ditemukan di pasar
Klepon
Tak jauh berbeda dengan onde-onde. Klepon juga berbentuk bulat namun yang membedakan adalah isiannya gula merah. Kue ini bercita rasa manis dan sangat pas menemani waktu bersantai bersama keluarga.
Kue Lupis
Lupis merupakan makanan atau kudapan khas daerah Jawa. Kudapan ini umumnya berbentuk segitiga atau bulat memanjang yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan daun pisang. Kue lupis disajikan dengan taburan parutan kelapa dan gula aren cair
Baca Juga: Ragam Jajanan Asli Jakarta
Gemblong
Kue yang berbahan dasar tepung ketan yang satu ini memiliki cita rasa manis dan tekstur kenyal. Sangat cocok dinikmati saat bersantai ria. Kue manis ini terbuat dari adonan tepung ketan putih yang dibentuk bulat kemudian digoreng, setelahnya dilapisi dengan larutan gula aren.
