SuaraSumedang.id - Sumedang merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Daerah yang terletak di timur laut Kota Bandung ini identik dengan kelezatan tahu yang dimilikinya.
Lantas, bagaimana asal mula tahu Sumedang?
Dilansir dari kanal Youtube Asal Usul pada Sabtu (11/3/2023), tahu yang khas dengan bungkus yang terbuat dari anyaman ini mulanya dibawa oleh imigran Tiongkok.
Kata 'tahu' merupakan serapan dari Bahasa Tionghoa yakni tao hu atau teu hu. Tao mempunyai arti kacang kedelai, dan hu berarti lumat atau menjadi bubur.
Sehingga dapat disimpulkan bahwa tahu merupakan kacang kedelai yang dihancurkan hingga lumat menjadi bubur.
Mulanya pada awal abad 20, terdapat imigran Tiongkok bernama Ong Kino dan istrinya yang datang dan menetap di Daerah Sumedang, Jawa Barat.
Di rumahnya, Ong sering membuat tahu yang merupakan makanan asal daerahnya yaitu Tiongkok.
Tahu yang dibuat Ong untuk mengobati rasa rindu istrinya pada daerah asal mereka.
Selain itu, tahu-tahu tersebut juga sering Ong bagikan pada rekan perantau yang lain.
Tahu yang dibagikan Ong tersebut mendapat pujian dari rekan-rekannya dan menyarankan Ong Kino untuk membuka usaha tahu di Sumedang.
Atas saran dari rekan Ong Kino tersebut, ia pun membuka usaha tahu dan ternyata mendapatkan antusias yang tinggi dari masyarakat Indonesia hingga saat ini.
Tempat usaha tahu Sumedang pertama itu dikenal dengan Kedai Tahu Bungkeng. Terletak di Jalan Sebelas April No. 53, Kotakaler, Kec. Sumedang Utara, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.(*)
Sumber: Youtube ASAL USUL
TERPOPULER
