REGIONAL:
SuaraSumedang.Id - Bagi yang belum punya ide memasak untuk buka puasa, berikut ini dibagikan olahan sambal goreng tahu krecek.
Olahan sambal goreng tahu krecek ini terbilang mudah membuatnya dan tidak memerlukan keterampilan khusus.
Selain itu bahan sambal goreng tahu krecek ini pun cukup murah dan mudah didapat.
Namun demikian, olahan sambal goreng tahu krecek ini cukup bergizi karena bahan utamanya, tahu, memang miliki gizi yang baik.
Nah bagi yang ingin membuatnya, berikut ini dibagikan resep, bahan cara membuatnya sebagaimana dikutip dari @lilyminarosa.
Bahan yang diperlukan :
- 1 bungkus besar kerupuk kulit/krecek (ga tau brp buah/gram, beli di tkg sayur uda bungkusan);
- 10 bh tahu coklat, siram air panas, potong-potong;
- 1 ikat kcg panjang, potong2 2 lbr daun salam
- Sejempol lengkuas geprek;
- 8 lbr daun jeruk sobek-sobek;
- 2 bks kecil santan kara (130 ml);
- 1 sdm gula merah sisir
- Secukupnya rawit merah utuh
- Secukupnya garam, gula, lada, royco ayam sedikit
Bumbu halus: 5 butir bawang putih, 10 butir bawah merah, 5 butir kemiri sangrai/goreng, 3 buah cabe merah besar, dan 1 sendok makan ebi sangrai/goreng kering
Cara mengolah:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah sisir, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis lagi sampai wangi
- Masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan krupuk kulit dan cabe rawit, mmasak sampai krupuk kulit/krecek empuk
- Masukkan potongan tahu dan kacang panjang, masak lagi sebentar sampai meresap, koreksi rasa, sajikan.
Demikianlah resep, bahan dan cara membuat sambal goreng tahu krecek untuk buka puasa hari ini. (*)
TERPOPULER
