Apakah Matcha Mengandung Kafein? Ini Perbandingannya dengan Kopi

Suara.com - Matcha kerap menjadi pilihan bagi orang yang ingin menikmati minuman berkafein dengan cita rasa khas teh hijau dan sensasi yang berbeda dari kopi.

Meski sering dianggap lebih ringan, matcha tetap mengandung kafein alami yang dapat memengaruhi tingkat kewaspadaan dan respons tubuh setelah dikonsumsi.

Jumlah kafein dalam matcha dapat berbeda-beda, bergantung pada kualitas bubuk, banyaknya bubuk yang digunakan, dan cara penyajiannya.

Lantas, apakah matcha mengandung kafein lebih rendah daripada kopi, dan bagaimana perbedaan efek kedua minuman tersebut bagi tubuh?

Apakah Matcha Mengandung Kafein?

Ya, matcha mengandung kafein karena dibuat dari daun teh hijau yang digiling hingga menjadi bubuk halus.

Berbeda dengan teh hijau biasa yang umumnya diseduh menggunakan daun lalu dipisahkan dari airnya, matcha dikonsumsi bersama bubuk daun teh yang telah dilarutkan dalam air.

Kafein merupakan senyawa alami yang bekerja sebagai stimulan sistem saraf pusat. Zat ini dapat membantu meningkatkan kewaspadaan dan mengurangi rasa kantuk untuk sementara waktu. Karena itu, matcha sering dikonsumsi pada pagi hari atau ketika seseorang membutuhkan konsentrasi saat bekerja dan belajar.

Selain kafein, matcha mengandung L-theanine, yaitu asam amino yang secara alami terdapat dalam teh. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kombinasi kafein dan L-theanine berpotensi mendukung perhatian dan konsentrasi.

Namun, respons setiap orang berbeda sehingga matcha tidak selalu menghasilkan efek yang lebih tenang atau bebas dari jantung berdebar dibandingkan kopi.

Matcha juga mengandung katekin, termasuk epigallocatechin gallate (EGCG), yang merupakan senyawa antioksidan. Meski demikian, kandungan tersebut tidak membuat matcha bebas dari efek samping kafein.

Konsumsi berlebihan tetap dapat memicu kegelisahan, jantung berdebar, sakit kepala, gangguan pencernaan, atau kesulitan tidur, terutama pada orang yang sensitif terhadap kafein.

Oleh sebab itu, orang yang sedang membatasi kafein sebaiknya memperhitungkan konsumsi matcha bersama sumber kafein lain, seperti kopi, teh, cokelat, dan minuman energi.

Sebagai gambaran umum, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menyebutkan bahwa asupan hingga 400 miligram kafein per hari umumnya tidak dikaitkan dengan efek negatif bagi kebanyakan orang dewasa sehat. Angka tersebut bukan batas yang cocok untuk semua orang, termasuk ibu hamil atau individu dengan kondisi kesehatan tertentu.

Kadar Kafein Matcha vs Kopi

Kadar kafein matcha dan kopi tidak selalu sama karena dipengaruhi oleh bahan baku, takaran, serta metode penyeduhan.

Sebagai perkiraan, satu sajian matcha yang dibuat dari sekitar 1–2 gram bubuk dapat mengandung kurang lebih 30–70 miligram kafein, meskipun produk dan resep tertentu bisa menghasilkan jumlah berbeda.

Sementara itu, secangkir kopi seduh berukuran sekitar 237 mililiter umumnya mengandung sekitar 80–100 miligram kafein.

Jumlahnya dapat jauh lebih tinggi atau lebih rendah bergantung pada jenis biji, ukuran sajian, dan metode penyeduhan. Satu takaran espresso berukuran sekitar 30 mililiter biasanya mengandung kurang lebih 60–65 miligram kafein.

Perbandingan tersebut menunjukkan bahwa satu sajian matcha pada umumnya mengandung kafein lebih sedikit daripada secangkir kopi seduh standar. Namun, matcha yang dibuat dengan bubuk lebih banyak dapat memiliki kadar kafein yang mendekati atau melampaui sajian kopi tertentu.

Perlu diperhatikan pula bahwa ukuran gelas bukan satu-satunya penentu jumlah kafein. Matcha latte berukuran besar, misalnya, dapat mengandung lebih banyak kafein jika dibuat menggunakan beberapa sendok bubuk. Sebaliknya, kopi dengan seduhan ringan belum tentu memiliki kadar kafein setinggi kopi yang lebih pekat.