VIDEO: Resep Ayam Tinoransak

Suara.com - Ayam Tinoransak adalah salah satu makanan khas Kota Manado. Tinoransak ini merupakan teknik memasak makanan yang cukup sering digunakan di Manado. Selain ayam, masyarakat Manado juga sering kali menggunakan ikan, daging sapi ataupun daging babi sebagai bahan utama untuk membuat Tinoransak. Bagi anda penikmat rasa pedas, maka Ayam Tinoransak adalah makanan yang wajib anda coba.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Tinoransak dapat dilihat di bawah:

Bahan:
½ ekor ayam, potong 12 bagian
3 btg serai, ambil putihnya, memarkan
2 btg daun kunyit, buang tulang daunnya
5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
1 btg daun pandan
2 batang daun kemangi
3 sdm minyak 365 untuk menumis
7 btr bawang merah 365
12 bh cabai rawit merah
2 cm jahe

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, cabai rawit merah dan jahe.
2. Iris tipis serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun pandan.
3. Masukan irisan daun dan serai, bumbu yang telah dihaluskan dan campur dengan potongan ayam. Diamkan selama 10-15 menit.
4. Panaskan minyak lalu masukan ayam yang telah dibumbui tadi. Tambahkan air bila terlalu kering. Masak hingga ayam matang.
5. Tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api.
6. Sajikan

Selamat mencoba.

Video ini bekerja sama dengan masak.tv