Suara.com - Negara di kawasan Asia Timur seperti China dan Jepang memiliki tradisi luhur saat mengonsumsi teh.
Teh dianggap sebagai minuman yang tak hanya dapat menghilangkan dahaga tetapi juga menyehatkan dan bagian dari budaya. Di Taiwan misalnya, masyarakat di sana mengenal tradisi minum teh yang disebut Gong Fu Cha.
Dijelaskan Fanny Low dari Biro Pariwisata Taiwan dalam acara "Taiwan the Muslim Friendly Destination", tradisi Gong Fu Cha berasal dari kata kungfu, yaitu upacara minum teh China yang melibatkan persiapan ritual dan presentasi teh.
"Ini sangat tradisional, tidak diseduh langsung seperti black tea di Inggris, masuk ke dalam pot," kata Fanny di Jakarta, Rabu, (16/10/2019).
Kata Fanny, menyeduh teh dalam tradisi Gong Fu Cha cukup rumit dan membutuhkan kesabaran. Beberapa alat yang diperlukan adalah meja dengan rak, tea pot dan peralatan untuk membuat teh.
Menariknya, air rebusan pertama tidak diperuntukkan untuk diminum melainkan mencuci alat-alat penyeduhan teh. "Air seduhan kedua yang diminum. Ini adalah kebiasan unik untuk merasakan teh terbaik yang membutuhkan waktu," tambahnya.
Video Editor: Fatikha Rizky Asteria N
