REGIONAL:
SuaraBandung.Id-Ketahui resep bolu singkong khas Halmahera, legitnya cita rasa Indonesia timur yang bisa kamu rasakan kenikmatannya saat libur Natal dan tahun baru.
Resep bolu singkong khas Halmahera ini mengandung singkong yang tumbuh subur di tanah Indonesia. Cocok untuk hidangan Natal dan tahun baru.
Menggunakan bahan organik resep bolu singkong khas Halmahera ini so pasti cocok dengan lidah lokal manisnya pun pas demikian dengan teksturnya yang lembut.
Bolu singkong ala Halmahera ini menjadi camilan yang umum kamu temui saat menyambangi kota di timur Indonesia ini.
Kue ini juga bisa menjadi inspirasi saat kita bosan menyantap singkong dengan cara direbus atau digoreng.
Berikut bolu singkong khas Halmahera yang dipetik dari resep simple Rudy Choirudin.
KUE BOLU SINGKONG
Bahan 1 :
225 g gula bubuk
20 g margarine
15 g mentega asin / butter salted
2 cm jahe diparut
Bahan 2 :
3 butir telur
500 g singkong parut
½ sdt vanilli
100 g kelapa muda diparut
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt ragi instan
175 ml susu cair
50 g susu kental manis
Bahan 3 :
150 g kismis yang sudah direndam
150 g kenari yang sudah dioven
Cara Membuat :
1. Kocok bahan 1 dengan mixer hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan telur satu persatu lalu kocok terus dg kecepatan sedang.
3. Masukkan sisa bahan 2 perlahan hingga tercampur rata.
4. Masukkan bahan 3 lalu ratakan kembali hingga benar-benar rata.
5. Masukkan dalam cetakan/loyang yang ada lubang ditengahnya.
6. Oven dengan temperatur 180° C hingga cukup matang selama kurang lebih 45-50 menit setelah itu angkat lalu keluarkan dari cetakan.
7. Potong-potong hidangkan hangat. Kue singkong juga bisa dimakan dengan kelapa parut yang dikukus dengan sedikit garam.
TERPOPULER
