Rangesing sebenarnya adalah makanan tradisional yang sudah dikenal oleh masyarakat sejak dulu. Khusunya Jawa Barat, Rangesing ini adalah makanan khas daerah Sumedang dan Tasik.
Pun di berbagai daerah lain di Indonesia juga terdapat kesamaan dengan olahan buah pisang ini.
Di daerah Surakarta, Solo Jawa tengah terdapat makanan tradisional yang mirip dengan Rangesing dan sudah menjadi khas daerah tersebut, namanya pun hampir sama yakni Carang gesing
![carang gesing [cookpad.com]](https://media.suara.com/suara-partners/bandung/thumbs/1200x675/2023/01/28/1-photo.jpg)
Secara rupa keduanya hampir sama karena bahan dan adonan pembuatannya hampir sama . Perbedaan dari dua makanan ini terdapat pada penyajiannya saja dimana Rangesing disajikan tanpa dibungkus dengan daun pisang.
jika di Garut nama lain dari Carang gesing ini dinamakan Jojongkong. Jojongkong ternyata terdapat pula kemiripan nama dengan kue Jongkong yang berasal dari Bangka Belitung.
![Jongkong khas Bangka [SajianSedap.gri.id]](https://media.suara.com/suara-partners/bandung/thumbs/1200x675/2023/01/28/1-1545669178.jpg)
Namun resep yang akan disajikan kali ini melansir kanal youtube/tri pujis, yaitu Rangesing versi Puding Pisang Santan
Untuk bahan-bahan yang diperlukan yakni:
Empat buah pisang
Satu bungkus santan 65 gram
Satu bungkus agar-agar plain
600 ml air
2 sdm tepung maizena
50 ml air
180 gram gula merah
Sejumput garam (opsional)