SuaraBandung.id – Menjelang Ramadan yang diperkirakan jatuh pada 22-23 Maret 2023 mendatang, umat muslim akan bersiap untuk melaksanakan ibadah puasa.
Kegiatan berpuasa ini diakhiri dengan berbuka puasa yang bisa dilakukan bersama keluarga dan teman-teman.
Oleh karena itu pada bulan Ramadan, banyak orang mulai mencari menu makanan yang cocok disantap saat berbuka puasa.
Salah satu rekomendasi menu yang cocok disajikan sebagai hidangan buka puasa adalah lumpia goreng ayam sayur.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep lumpia goreng ayam sayur yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan Lumpia Goreng Ayam Sayur
Bahan marinasi:
- 250 gram paha ayam filet
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula palem
- Setengah sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh minyak wijen
Bahan lainnya:
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak
- 2 batang daun bawang
- 150 gram wortel
- 150 gram lobak
- 100 gram jamur kuping
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok teh merica
- Kulit spring roll
Pelengkap: Sambal atau saus sesuai selera
- Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
- Didihkan air. Lalu rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit. Jika sudah kemudian tiriskan 3.
- Iris tipis daging ayam, kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata
- Panaskan mentega dan minyak. Kemudian tumis ayam, masak sesaat
- Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat
- Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Setelah itu dinginkan
- Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
- Lumpia goreng ayam sayur siap disajikan
Itulah resep lumpia goreng ayam sayur ala Devina Hermawan yang cocok disajikan sebagai hidangan buka puasa di bulan Ramadan.
Menu tersebut bisa jadi camilan yang bisa disesuaikan dengan selera sebelum menyantap makanan besar. (*)
