SuaraBandung.id – Telur merupakan salah satu bahan sederhana yang bisa diolah atau digunakan untuk membuat berbagai menu masakan.
Selain harganya yang ekonomis, telur juga mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Oleh karena itu, telur menjadi salah satu bahan makanan yang cocok untuk dijadikan menu buka puasa di bulan Ramadan.
Dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah beberapa resep makanan berbahan telur yang ekonomis dan cocok untuk dijadikan menu buka puasa.
Bahan yang Disediakan
- 6 lembar kulit lumpia
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang
- 1 wortel
- 3 jamur shitake
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 sendok teh garam
- Setengah sendok teh gula
- Setengah sendok teh merica
- Setengah sendok teh penyedap
- 5 cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 50 ml kecap manis
- 1 sendok makan bawang goreng
- 20 ml minyak goreng
Langkah Penyajian
- Kupas wortel, potong kotak-kotak kecil.
- Iris daun bawang.
- Buang batang jamur shitake, lalu potong kotak-kotak kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
- Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia.
- Tuang adonan telur di atasnya, lalu tutup dengan satu lembar kulit lumpia.
- Kemudian balikan, jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak. Masak hingga matang.
- Untuk sambal kecap, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk rata.
- Menu makanan dengan olahan telur siap disajikan dengan sambal kecap. Menu makanan ini bisa disebut juga sebagai martabak telur.
Itulah resep makanan berbahan telur yang bisa jadi rekomendasi menu berbuka puasa nanti. Bagi Anda yang ingin mencobanya, tentu bahan-bahan yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masaing-masing. (*)
