SuaraBandungBarat.id - Bika Ambon itu apa? ternyata makanan khas tradisional.
Bika ambon adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara.
Kue ini terbuat dari campuran bahan-bahan seperti tepung ketan, telur, gula, santan, dan ragi, yang kemudian dicampur dan dipanggang dalam loyang khusus yang berukuran besar.
Bika ambon memiliki ciri khas berupa tekstur yang kenyal dan berpori-pori, serta aroma yang harum dan manis. Selain itu, kue ini memiliki warna kuning kecoklatan yang khas akibat penggunaan gula merah sebagai salah satu bahan pembuatnya.
Kue ini sangat populer di Indonesia dan dianggap sebagai salah satu oleh-oleh khas dari Kota Medan. Bika ambon juga sering dijadikan sebagai hadiah atau oleh-oleh untuk kerabat atau teman yang sedang berkunjung ke Kota Medan.
Ada beberapa jenis bika ambon yang berbeda, tergantung pada bahan dan cara pembuatannya. Misalnya, bika ambon biasa yang memiliki warna kuning kecoklatan dan aroma yang harum, serta bika ambon pandan yang memiliki warna hijau dan rasa pandan yang khas.
Bika ambon bisa disajikan sebagai makanan ringan atau camilan, dan biasanya dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. Kue ini juga sering dijadikan sebagai hidangan pada acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keluarga.
