Berdasarkan American Journal of Clinical Nutrition, keberadaan senyawa polifenol, dan kandungan kafein dalam serai meningkatkan pengeluaran energi serta oksidasi lemak, sehingga berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
4. Mengurangi Kecemasan
Serai merupakan formula herbal yang dapat membantu meredakan kecemasan, dan stres.
Pusat Kanker Memorial Sloan Kettering menyarankan mencium aroma serai untuk segera mengurangi kecemasan dan stres.
5. Melawan Kanker
Sebuah penelitian yang diterbitkan Journal Agriculture and Food Chemistry, tanaman herbal serai disebut kaya akan antioksidan.
Antioksidan ini memiliki kemampuan melawan radikal bebas yang bertanggung jawab atas perkembangan sel kanker serta penuaan dini. (*)
