SUARA BANDUNG BARAT - Terong ungu adalah satu di antara jenis sayuran yang biasanya diolah menjadi masakan.
Selain lezat, terong ungu juga ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, karena mengandung sejumlah vitamin.
Seperti vitamin A, B Kompleks, C, E, D, dan K. Selain itu, terong ungu juga kaya akan zat besi, antosianin, ellagic, acid serta phycocyanin.
Sebagaimana dilansir laman Healthier Steps, berikut manfaat mengonsumsi terong ungu untuk kesehatan.
1. Cegah Kanker
Terong kaya akan berbagai senyawa yang bisa melawan kanker, termasuk anthocyanin, solasodine, rhamnosyl glucoside (haRGa), dan asam klorogenat yang sudah terbukti menawarkan manfaat perlindungan kanker.
Asam Klorogenat, khususnya mencegah radikal bebas membentuk sel kanker, dan menghambat pertumbuhan tumor serta proliferasi sel kanker.
Chlorogenic acid juga berperan sebagai antimikroba, antivirus, anti inflamasi, dan membantu menurunkan kolesterol jahat.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Terong juga kaya akan bioflavonoid, yang dapat menurunkan tekanan darah. Ini akan mengurangi ketegangan pada jantung.
Kemudian dapat meningkatkan sirkulasi, dan secara umum meningkatkan sistem kardiovaskular yang sehat.
Serat dalam terong dapat mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
HDL rendah juga dapat menurunkan risiko stroke, serangan jantung, dan aterosklerosis.
3. Jaga Kesehatan Pencernaan
Terong tidak hanya menenangkan berbagai jenis masalah pencernaan, tetapi juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan yang yang dikonsumsi bersamaan.
TERPOPULER
