REGIONAL:
SUARA BANDUNG BARAT - Kerap dijadikan lalapan, ternyata daun kemangi juga memiliki berbagai kandungan luar biasa bagi kesehatan tubuh.
Daun kemangi yang disebut surawung oleh orang sunda adalah tumbuhan hijau berdaun yang telah digunakan sebagai bumbu makanan dan obat tradisional selama berabad-abad.
Selain memberikan cita rasa dan aroma yang khas pada masakan, daun kemangi juga memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa yang mendukung kesehatan kita.
Untuk itu, simak berikut ini tentang kandungan daun kemangi yang telah bandungbarat.suara.com rangkum untuk Anda.
1. Antioksidan
Daun kemangi mengandung sejumlah besar senyawa antioksidan, termasuk flavonoid seperti orientin dan vicenin.
Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
2. Vitamin dan Mineral
Daun kemangi adalah salah satu sumber terbaik vitamin K, yang penting untuk pembekuan darah yang sehat. Ini juga berperan dalam keseimbangan kalsium dalam tubuh.
Terdapat juga Vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Daun kemangi mengandung beta-karoten, yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Ada Vitamin C yang membantu dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan, serta menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat. Kemangi juga mengandung vitamin C dalam jumlah yang baik.
Selain itu, daun kemangi juga mengandung magnesium, yang penting untuk fungsi otot dan saraf yang normal, serta menjaga tekanan darah yang sehat.
3. Asam Amino
Kemangi mengandung berbagai asam amino esensial yang diperlukan untuk membangun protein dalam tubuh kita.
Asam amino mendukung pertumbuhan sel-sel tubuh, pembentukan otot, dan pemeliharaan struktur tubuh.
4. Minyak Atsiri
Minyak atsiri yang ditemukan dalam daun kemangi, terutama minyak linalool, memberikan aroma khas dan memiliki sifat antimikroba. Minyak ini juga digunakan dalam berbagai produk kosmetik dan parfum.
5. Serat
Kemangi mengandung serat diet yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Konsumsi serat juga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat.
6. Kalsium
Walaupun dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa sumber kalsium lainnya, kemangi masih menyediakan sedikit kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.(*)
TERPOPULER
