4 siung bawang putih potong kasar
6 buah cabai rawit haluskan
65 ml santan kara ditambah air
Secukupnya kecap manis
Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa
Cara membuat tongseng kambing:
Tumis bawang merah dan bawang putih lalu tuang 1 bungkus bumbu gulai lali.
Masukkan potongan daging kambing, beri air lalu didihkan.
Masukkan 1 batang sereh, daun salam, daun jeruk aduk rata masak hingga daging empuk.
Baca Juga: Ngeri! Pencurian Sapi di Kota Kupang Diduga Dilakukan Dengan Cara Mutilasi
Masukkan santan, cabai rawit halus, beri garam, gula, dan penyedap rasa aduk rata baru masukkan kol dan tomat, terakhir tambahkan kecap.
Koreksi rasa. Sajikan.
