Cocok Disantap saat Hujan, Ini Resep Bubur Mengguh Khas Bali

·         Bawang merah 6 buah

·         Bawang putih 4 siung

·         Cabai merah 2 buah

·         Kunyit 2 cm

·         Kemiri 5 butir

·         Merica ½ sdt

·         Ketumbar 1sdt

·         Garam secukupnya

Bahan urap kacang panjang

·         Kelapa parut setengah tua 100 gram

·         Kacang panjang 200 gram

·         Bawang putih 2 siung

·         Cabai merah 2 buah

·         Terasi ½ sdt

·         Kencur 2 cm

·         Gula merah 1 sdm

·         Daun jeruk 2 lembar

·         Garam secukupnya

Cara Membuat:

1.      Panaskan 2 sendok makan minyak.

2.      Tumis bumbu halus sampai harum.

3.      Masukkan daging ayam, 1 lembar daun salam, dan lengkuas.

4.      Tambahkan air dan masak sampai ayam matang.

5.      Jika bumbu sudah meresap, angkat.

6.      Pisahkan ayam dengan kuahnya.

7.      Rebus beras sampai lunak.

8.      Tambahkan santan, sisa air garam, dan daun salam.

9.      Masak lagi sampai bubur mengental, kemudian angkat.