5. Kukus adonan yang sudah berbentuk seperti mie selama kurang lebih 10 menit lalu angkat dari kukusan dan sisihkan.
6. Masak kuah gula merah dengan masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam dan pandan ke dalam panci lalu masak sampai mendidih.
7. Pecahkan telur, dikocok dan setelah santan mendidih, masukkan telur kedalam santan, tuangkan sedikit demi sedikit, sambil diaduk.
8. Masak kembali selama kurang lebih 10 menit atau sampai mendidih kembali dan Puracit siap dihidangkan.
