SuaraCianjur.id - Tepung adalah salah satu bahan yang banyak digunakan untuk resep makanan dan sering dikonsumsi masyarakat. Pengolahan yang mudah dan bahan yang ada dimana-mana, membuat makanan dari olahan tepung sangat disukai.
Tapi tahukah jika sering mengonsumsi makanan olahan tepung akan membuat banyak penyakut dalam tubuh?
Melansir dari Channel Youtube dr. Zaidul Akbar, dijelaskan kalau mengkonsumi olahan tepung akan berdampak tidak baik untuk kesehatan tubuh. Tapi dr. Zaidul Akbar juga menjelaskan alangkah baiknya mengkonsumi makanan bertepung bisa yang non-gluten atau bebas dari gluten.
Gluten sendiri adalah protein yang ditemukan pada padi - padian dan gandum. Gluten memiliki peran untuk menjaga makana tetap menempel dan menjaga bentuk dari makanan.
“Contoh bahan makanan non gluten seperti tepung singkong, tepung jagung dan tepung sorgum” ungkap dr. Zaidul Akbar.
Ia juga menjelaskan jika tidak semua orang memiliki halangan untuk memakan makanan yang berbahan gluten.
Namun jika dilihat dari kebiasaan masyarakat sekarang, ada baiknya untuk menhindari tepung terigu dan beralih dengan tepung dari bahan alami seperti yang telah disebutkan diatas.
“Melihat dari orang - orang yang memiliki masalah reproduksi, ternyata mereka banyak mengonsumsi tepung - tepungannya sangat tinggi terutama tepung terigu” tambah dr. Zaidul Akbar.
Kemudian dr.Zaidul Akbar juga menerangkan, jangan takut untuk tetap mengonsumsi olahan tepung terigu, dengan catatan mengurangi jumlahnya.
Kontributor: Zafirah Nurtsanyah
TERPOPULER
