SuaraCianjur.id- Ternyata ada alasan kenapa telur dan tempe tidak boleh dimakan dengan cara olahan yang sudah digoreng.
Hal ini mendapatkan penjelasan dari dr.Zaidul Akbar tentang bagaimana cara yangbenar dan baik juga sehat mengolah tempe dan telur jangan digoreng.
Kedua jenis bahan makanan ini selalu menjadi menu utama dalam santapan makanan. Tempe malah menjadi makanan favorit yang dipilih oleh masyarakat.
Menurut dr.Zaidul Akbar kalau cara makan tempe yang paling baik adalah tidak digoreng. Alasannya karena tempe yang sudah matang di awal. Sehingga bila dimasak dengan cara digoreng, bisa menghilangkan apa yang terkandung dalam tempe tersebut.
"Jadi tempe itu sebenarnya sudah matang. Kedelainya sudah matang tenang saja. Sudah direbus jadi jangan khawatir, dikasih probiotik, eh ragi kan? makanya dia makanan yang paling sehat dan probiotik itu rusak dengan pemanasan. Maksudnya makan tempe itu ya jangan digoreng. Habis semua biotiknya," kata dr.Zaidul Akbar dikutip dari akun Instagram doktermuslim.id, Selasa (13/12/2022).
Menurut dr.Zaidul Akbar kalau tempe digoreng tentu saja merusak kualitas apa yang ada di dalam tempe tersebut.
Hal sama juga berlaku bagi telur, yang disarankan oleh dr.Zaidul Akbar untuk tidak digoreng. Baiknya kalau telur adalah dengan cara direbus.
"Dia kan kuman baik bahasa kita gitu, kuman baik itu ada pada tempe tadi ketika dia digoreng dipanaskan rusak. Sama kayak telur jika Anda mau makan telur, mending setengah matang. Telur kampung kan tidak terlalu panas dan tidak pakai minyak juga, baik kayak begitu," jelas dr.Zaidul Akbar.
Baca Juga: Anda Pekerja Shift? Berikut Ini Makanan Paling Dianjurkan untuk Jaga Stamina Ala dr. Zaidul Akbar
