SuaraCianjur.id - Mungkin banyak yang menganggap kalau roti itu adalah makanan yang baik dibandingkan kalau harus makan jajanan pinggir jalan.
Memang benar dan tidak sepenuhnya salah, namun tahukah anda kebanyakan roti saat ini kurang mengandung serat didalamnya?
dr Zaidul Akbar menyampaikan bahwa, kebanyakan roti saat ini banyak mengandung lemak. Karena minyak yang digunakan dalam kebanyakan mentega sekarang dari minyak sawit.
Sebenarnya minyak yang baik digunakan dalam kandungan mentega untuk roti adalah minyak hewan, seperti butter dan ghee.
Selain itu beliau juga mengatakan bahwa, bahan tepung yang baik untuk membuat roti supaya kaya akan serat dan rendah kadar gula, dapat menggunakan tepung sorgum, tepung mocaf, tepung sagu aren dan tepung beras.
Dengan demikian, karena banyak makanan dan minuman sekarang ini yang mengandung gula. Banyak keluhan yang timbul mengenai peningkatan kadar gula dan dampak yang ditimbulkannya.
"Urusan mengenai gula yang berlebihan atau yang tidak tercover atau yang tidak terkendali oleh tubuh ini, masalahnya bukan cuman sekedar gula darah yang naik tapi dia menimbulkan peradangan dalam tubuh." kata dr. Zaidul Akbar dikutip cianjur.suara.com dari kanal YouTube miliknya, Kamis (19/1/2023).
Peradangan yang dimaksud disini adalah bukan peningkatan leukosit atau sel darah putih. Tetapi peradangan terhadap sel-sel dalam tubuh yang terpisah dan menjadi oksidator atau radikal bebas.
Orang-orang yang mengalami peradangan akibat kadar gula yang meningkat ini, biasanya sering mengalami masalah tidur, mudah lelah, tidak berenergi dan mudah merasa kantuk.
Sumber: youtube.com / dr. Zaidul Akbar Official
TERPOPULER
