REGIONAL:
SuaraCianjur.Id-Makanan dan minuman pada sejarah peradaban islam ini, bisa diakses dengan literatur yang ada.
Pada makanan dan minuman yang ada di sejarah peradaban, tentunya mengandung sesuatu luar biasa dan keberkahan yang kita bisa ambil dari saudara-saudara kita lakukan zaman dahulu.
Ada satu bentuk pangan yang bisa dijadikan minuman untuk menghilangkan rasa haus, yaitu dikenal dengan Sakan Jabin. Sakan ini bermakna cuka dan Jabin itu bermakna madu dari bahasa Persia.
Minuman Sakan Jabin di peradaban Islam di Cordoba Andalusia yang memberikan rasa enak dan menghilangkan rasa manis yang cukup besar ketika mengkonsumsi makanan yang manis.
Untuk membuat minuman Sakan Jabin ini sangat mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
1 sendok teh Cuka
3 sendok teh Madu
Air daun mint secukupnya
Es Batu secukupnya
Cara membuatnya:
Siapkan gelas yang berukuran kecil
Masukan cuka dan madu, lalu aduk hingga larut
Masukan air daun mint dan es batu secukupnya
Aduk kembali hingga rata, dan minuman siap disajikan
“Minuman Sakan Jabin ini bisa menjadi minuman yang diberikan ke jama’ah saat Ramadan, untuk berbuka puasa. Rasanya segar, cukanya tidak terlalu terasa karena ada daun mintnya dan ada madu yang mendominasi rasa manisnya,” ujar dr. Zaidul Akbar. (*)
TERPOPULER
