Resep Kue Kering untuk Lebaran yang Mudah Dibuat

Suara Denpasar - Menjelang Lebaran, salah satu aktivitas yang ditunggu-tunggu di penghujung Ramadhan adalah membuat kue kering.

Meski beberapa orang mungkin memilih untuk membelinya karena praktis, namun tak sedikit pula yang lebih suka membuatnya sendiri di rumah dengan keluarga.

Selain karena lebih hemat, hal itu dapat mempererat kebersamaan antar anggota keluarga menjelang Lebaran. Untuk itu, berikut beberapa rekomendasi kue kering Lebaran yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah dilansir theasianparent.

1. Nastar
Kue kering nastar seakan sudah menjadi hidangan wajib ketika Lebaran tiba. Cara membuatnya juga tidak sulit. Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti 250 gr butter, 100 gr gula halus, 4 butir kuning telur, 300 gr tepung terigu, 50 gr maizena, dan susu bubuk.

Untuk isian selainya, buat dengan memasak satu kilogram nanas yang sudah diparut dengan kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut.

Untuk membuat adonannya, kocok butter dan gula halus dengan menggunakan mixer. Jika warnanya sudah berubah pucat, masukkan kuning telur. Setelah tercampur rata, tambahkan terigu, maizena dan susu bubuk lalu aduk lagi.

Ambil adonan sedikit demi sedikit lalu pipihkan, isi dengan selai secukupnya lalu tutup. Kamu bisa membentuknya sesuai selera seperti daun maupun bentuk bulat. Olesi permukaannya dengan kuning telur lalu panggang nastar selama 25 menit hingga matang.  

2. Kukis Brownies
Jika brownies mungkin sudah biasa, kamu juga bisa lho mengkreasikannya untuk dibuat kukis. Hidangan yang satu ini sangat cocok untuk kamu penggemar coklat.

Siapkan bahan-bahan seperti 250 gr margarin, 200 gr gula aren, 2 butir kuning telur, 1 sdt perisa vanila, 250 gr tepung terigu, 25 gr coklat bubuk, chocochip sesuai selera, dan 200 gr tepung gandum.

Kocok margarin dan dan gula aren dengan mixer. Setelah mengembang, tambahkan telur dan perisa vanila. Di wadah terpisah, buat adonan yang terdiri dari tepung terigu, cokelat bubuk, gandum, dan baking powder. Jika sudah, masukkan adonan margarin lalu campur.

Tambahkan chocochip dan aduk rata. Cetak dengan bentuk sesuai selera di atas loyang. Panggang selama 25 menit.

Nah, itulah tadi dua rekomendasi kue lebaran yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Mudah dan praktis, bukan? Selamat mencoba!(Rizal/*)