REGIONAL:
Suara Denpasar - Resep seblak Rafael telah menjadi tren yang viral di media sosial hingga dunia nyata belakangan ini. Banyak toko makanan yang menjual hidangan ini karena kelezatannya yang unik.
Seblak Rafael memiliki rasa pedas yang menggugah selera, diiringi dengan rasa kencur yang menggigit. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resepnya dilansir dari YouTube @RafaeltanOfficial
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 ruas kencur
- 4 siung bawang putih
- Cabe rawit merah sesuai selera
- Cabe rawit hijau sesuai selera
- Daun bawang secukupnya
- Kerupuk mawar putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Seblak Rafael:
1. Pertama-tama, irislah kencur dan bawang putih secara tipis.
2. Rebus kerupuk mawar putih dalam air mendidih hingga layu. Setelah itu, tiriskan kerupuk dan biarkan dingin.
3. Ulek kencur, bawang putih, cabe rawit, dan cabe hijau di atas cobek hingga halus. Jumlah cabe rawit dan hijau sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
4. Tambahkan sedikit garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam ulekan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
5. Selanjutnya, tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis ke dalam ulekan. Aduk kembali hingga tercampur merata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai mencapai suhu yang sangat tinggi.
7. Setelah minyak panas, tuangkan bumbu yang telah diulek ke dalam wajan dengan hati-hati. Aduk rata dan masak hingga bumbu terasa matang dan harum.
8. Masukkan kerupuk mawar putih yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata agar kerupuk terbalut dengan bumbu dengan baik.
Seblak Rafael siap untuk dinikmati. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan pedas dan gurih yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti telur, ayam, atau sayuran sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera! (*/Dinda)
TERPOPULER
