Sensasi Memek Basah dan Memek Kering yang Bikin Ngiler Cheff Renata

Depok.suara.com - Salah satu yang kebanggan yang dimiliki oleh negara tanah air tercinta kita, adalah kekayaan kuliner khas nusantara yang beragam. Bahkan saking banyaknya kuliner di Indonesia, tak jarang makanan yang memiliki nama unik. Salah satunya adalah makanan khas pulau Simeulue Aceh, yakni Memek. 

Bentuk Memek sendiri mirip bubur, namun berbeda dengan bubur yang terbuat dari beras nasi. Bahan dasar pembuatan makanan dengan nama unik ini adalah dengan beras ketan, santan, dan pisang.

Cara pembuatan makanan unik ini adalah, dengan menyangrai beras ketan, kemudian pisang ditumbuk kasar dan dicampur dengan beras ketan, santan, garam, dan gula. Prosesnya sendiri bisa memakan waktu sampai satu jam.

Dalam bahasa Aceh, Memek berasal dari kata Mamemek yang artinya adalah mengunyah beras. Konon nenek moyang di Aceh mengunyah-ngunyah beras ketan yang dicampur dengan pisang sehingga muncul istilah mamemek. 

Tak jarang orang yang belum pernah mencicipi makanan unik khas Aceh ini. Bahkan salah satu juri pada acara Master Cheff Indonesia yakni Cheff Renata, ingin sekali mecoba makanan unik ini, namun belum kesampaian. Pernyataan tersebut diunggah melalui akunnya di twitter, yang membuka berbagai macam pertanyaan dari warganet. 

Salah satunya saat ia ditanya tentang makanan apa yang belum pernah dicoba, dan ingin sekali mencobanya. Cheff Renata pun menjawab dengan mengunggah screenshot Google Image yang memperlihatkan tampilan memek, makanan khas Aceh dengan emoji terharu. 

Selain mempunyai nama yang unik dan nyeleneh, Memek sendiri memiliki sensasi rasa dan tekstur yang luar biasa. 

Ketika dimakan, aroma pisang dan wangi beras ketan yang di sangrai membawa sensasi ketenangan atau semacam aroma terapi yang memanjakan hidung. Perpaduan kasar-lembut beras dan pisang itu, makin gurih dengan campuran santan. Didalamnya terdapat manis santan, manis pisang ditambah wangi ketan. Ada juga sensasi asin dari sedikit garam yang dibubuhkan saat pembuatan memek. 

Kini makanan yang memiliki nama unik Memek, telah dinobatkan menjadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia (WBTBI)

Gimana tanggapan kamu? Apa kamu tertarik untuk mencoba makanan yang punya nama nyeleneh ini? 

Penulis : Panji R.A