REGIONAL:
Depok.suara.com - Depok memiliki kuliner yang ternyata bersejarah yakni perkedel bakar. Ternyata kuliner ini muncul karena adanya pengaruh dari Belanda.
Perkedel bakar ini merupakan makanan yang diwariskan dari orang Belanda Depok. Orang-orang ini adalah para budak yang dibebaskan oleh Cornelis Chastelein.
Ketika dibebaskan oleh Cornelis Chastelein, para budak ini mempergunakan cengkeh untuk membuat perkedel bakar. Sehingga perkedel bakar ini menjadi makanan wajib bagi para orang Belanda Depok.
Layaknya perkedel biasa, perkedel bakar ini juga terbuat dari kentang tumbuk. Kemudian pada isiannya diberikan daging dan dibumbui rempah-rempah.
Hal yang berbeda adalah perkedel ini tak dimasak dengan cara digoreng. Namun, kuliner khas Depok yang satu ini justru dibakar, karena itulah disebut juga perkedel bakar.
Cara membuat:
Agar bisa membuat perkedel bakar khas Depok ini juga tidak sulit, kamu hanya perlu menyiapkan bahan sederhana dan peralatan seperti oven dan loyang untuk menyajikan olahan perkedel bakar yang bisa disantap bersama keluarga. Mau coba buat olahan unik yang satu ini? Yuk, kita simak bahan dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan
1kg kentang
3 butir telur
120gr kornet
150gr smoke beef iris
50gr susu bubuk
10 butir cengkeh
1sdt lada bubuk
1sdt garam
1sdt kaldu bubuk jamur
2sdm margarin
Secukupnya daun peterseli
Cara Membuat
Siapkan semua bahan. Kemudian kupas kentang, potong dan tumbuk hingga halus.
Masukkan dan Campur seluruh bahan kedalam adonan kentang hingga merata.
Oles loyang dengan 1 sdm margarin, kemudian tuang adonan kedalam loyang.
Oles sisa margarin di atas adonan dan taburkan daun peterselia.
Panggang adonan dengan oven bersuhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.
Perkedel bakar siap dipotong dan disajikan.
Itu dia resep perkedel bakar khas Kota Depok yang bisa kamu coba untuk menemani waktu santai di akhir pekan bersama keluarga.
TERPOPULER
