Izinkan Penyajian Omakase Usai Erina Gudono Lahiran, Manajemen RS Kena Sentil

Suara.com - Keputusan istri Kaesang Pangarep, Erina Gudono untuk menikmati hidangan omakase di kamar RSIA Bunda Jakarta usai melahirkan menuai beragam reaksi publik.

Selain kontroversi soal pamer kekayaan, kini muncul kritik dari netizen yang mempertanyakan keamanan dan higienitas penyajian omakase di lingkungan rumah sakit.

Seorang netizen di platform X (sebelumnya Twitter) menyuarakan keprihatinannya terkait penerapan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) dalam penyajian omakase di kamar rumah sakit.

HACCP merupakan sistem manajemen keamanan pangan yang berfokus pada pencegahan bahaya melalui identifikasi titik kritis dalam proses produksi, penyimpanan, dan penyajian makanan.

"Jujur omakase di kamar RS ini gue bingung HACCP-nya gimana, jalan apa enggak, terus aturan dari RS-nya untuk mengakomodir ini tuh gimana bentuknya di bylaws, terus management tuh melihat ini seperti apa?" tulis akun @jun*** dikutip Kamis (17/10/2024).

Cuitan tersebut memicu diskusi di kalangan netizen. Banyak yang mendukung pertanyaan tersebut dan mengingatkan bahwa rumah sakit merupakan lingkungan yang rentan terhadap kontaminasi.

Beberapa netizen menyoroti potensi bahaya dari penyajian makanan mentah seperti sushi dan sashimi, yang merupakan bagian dari hidangan omakase. Mereka khawatir akan risiko keracunan makanan, terutama bagi pasien yang sedang dalam masa pemulihan.

"RS kan tempat orang sakit, harusnya steril. Lah ini malah makan omakase di kamar. Gimana kalau ada bakteri atau kuman yang nempel di makanan?" tulis seorang netizen.

"Bukannya melarang orang makan enak, tapi omakase kan identik dengan makanan mentah. Apa RS sudah memastikan keamanannya?" timpal netizen lainnya.

"Kan makanannya dari luar, sedangkan HACCP itu fungsinya audit dan analisis titik kritis proses produksi makanan. Makanan yg dibawa pasien dari luar nggak termasuk, kecuali pasien bawa makanan ke dapur RS. Paling handling peralatan makanan yg dipakai (kalau ada pakai punya RS)," jelas netizen.

Hingga saat ini, pihak RSIA Bunda Jakarta belum memberikan tanggapan resmi terkait kritik tersebut. Di sisi lain, Erina Gudono terus menerima kritik dan hujatan dari netizen.

Omakase merujuk pada pengalaman bersantap di mana pelanggan mempercayakan sepenuhnya pilihan menu kepada koki. Dengan kata lain, Erina mendatangkan koki ke kamar inapnya.

Kontributor : Chusnul Chotimah