Suara.com - Buah dan sayur dikenal sebagai makanan yang kaya nutrisi, namun siapa yang menyangka bahwa keduanya bila dimakan begitu saja tanpa diolah bisa menangkal depresi.
Ya, sebuah penelitian terkini mengungkap bagaimana depresi bisa dicegah dengan cara sederhana, yakni mengonsumsi buah dan sayuran segar. Menurut peneliti dari University of Otago di Selandia Baru, konsumsi sayur dan buah-buahan segar lebih baik daripada yang dimasak atau dikalengkan.
"Penelitian kami telah menyoroti bahwa konsumsi buah dan sayuran di negara mereka yang 'tidak dimodifikasi' lebih kuat terkait dengan kesehatan mental yang lebih baik dibandingkan dengan buah atau sayuran yang dimasak, dikalangan, atau diproses," ujar peneliti utama Kate Brookie dilansir Nypost.
Lebih lanjut ia menjelaskan, hal ini mungkin karena proses memasak dan mengolah buah dan sayuran dapat mengurangi jumlah nutrisi sehingga ketika mengonsumsinya, kita tidak mendapatkan manfaat penuh.
Untuk mendapatkan temuan ini, lebih dari 400 orang berusia antara 18 hingga 24 tahun dari Selandia Baru dan Amerika Serikat dianalisis. Mereka disurvei berapa banyak sayuran dan buah yang dikonsumsi dan bagaimana cara mereka mengolahnya.
"Penelitian kami menemukan, responden yang mengonsumsi buah dan sayuran mentah lebih rendah tingkat depresi yang dirasakannya serta mengalami peningkatan suasana hati yang positif dan kepuasan hidup dibandingkan yang mengonsumsi sayur dan buah yang matang atau diolah," tambah dia.
Jenis sayur dan buah terbaik untuk dikonsumsi demi meningkatkan kesehatan mental antara lain wortel, pisang, apel, sayuran hijau gelap seperti bayam, jeruk bali, selada, buah jeruk, timun dan buah kiwi.
