Brokoli Disebut Penyelamat Hidup, Kok Bisa?

Suara.com - Sayuran hijau yang mengandung klorofil disebut-sebut dapat membuat saluran cerna sehat hingga menjaga kecantikan kulit, tapi menurut Dr Rangan Chatterjee, penulis The Four Pillar Plan, hanya ada satu jenis sayuran yang benar-benar perlu dikonsumsi, yakni brokoli, karena dinilai sebagai penyelamat hidup.

"Brokoli adalah penyelamat hidup. Anda hanya perlu mengonsumsi jenis sayuran ini untuk sehat," kata dia seperti dilansir dari laman Independent.co.uk.

Manfaat mengonsumsi brokoli sendiri, menurut Dr Chatterjee, utamanya dirasakan oleh usus. Seperti kita ketahui, kesehatan saluran cerna merupakan kunci dari kesehatan tubuh secara keseluruhan. Untuk itulah Chatterjee mengklaim bahwa brokoli adalah satu-satunya sayuran yang kaya akan khasiat kesehatan.

"Setelah serat dicerna dari brokoli mencapai usus besar, bakteri pada usus akan menghasilkan asam lemak rantai pendek. Hal ini, pada gilirannya, mengarah ke keseimbangan bakteri yang sehat dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Sebagai penentu kesehatan secara keseluruhan, kesehatan saluran cerna memang sangat penting untuk dijaga karena memiliki pengaruh yang sangat besar tidak hanya pada fungsi pencernaan, tetapi juga pada suasana hati dan fungsi otak.

"Bahkan juga dapat mempengaruhi berat badan dan mengurangi potensi nyeri sendi," kata Dr. Chatterjee.

Hal ini diperkuat oleh temuan Harvard University Medical School, yang menyatakan bahwa gangguan pada usus sebenarnya bisa menjadi penyebab kecemasan, stres, atau depresi karena otak dan sistem saluran cerna terhubung erat.

"Konsumsi brokoli bisa menurunkan risiko masalah kesehatan mental," tambah dia.

Brokoli juga memberikan banyak manfaat termasuk untuk menjaga kesehatan jantung, kesehatan mata, pencegahan kanker, hingga menurunkan kolesterol.

Namun, pastikan Anda memasak dan mengonsumsi brokoli dengan cara yang tepat untuk mendapatkan hasil maksimal. Anda harus menghindari untuk menggorengnya dan memilih untuk merebus, mengukus, atau memakannya mentah-mentah.