REGIONAL:
Suara.com - Air birch juga dikenal sebagai getah pohon birch yang biasanya dipanen saat awal musim semi. Air birch ini memiliki warna yang cukup pekat dan rasanya sedikit manis.
Melansir dari Healthline, air birch menawarkan banyak nutrisi, terutama vitamin dan mineral. Secara historis, pelaut meminum air birch ini untuk mengatasi penyakit kuddus.
Banyak faktor yang memengaruhi komposisi nutisi air birch, termasuk geografi, jenis tanah, spesies hingga umur pohon. Tetapi umumnya, air birch ini rendah kalori dan gula.
Studi juga mengungkapkan air birch mengandung sejumlah fosfor, kalium, asam folat, vitamin C dan tembaga. Selain itu, air birch juga menyediakan asam amino dan sejumlah besar antioksidan polifenol yang membantu melawan stres oksidatif dalam tubuh.
Adapun manfaat konsumsi air birch, terutama untuk kecantikan kulit maupun rambut serta kesehatan tulang.
1. Kaya mangan
Mineral di dalam air birch mengandung mineral penting untuk pengembangan dan pemeliharaan tulang. Bahkan penelitian telah menunjukkan bahwa ketika dikombinasikan dengan kalsium, seng dan tembaga. Air birch dapat membantu mengurangi kehilangan tulang belakang pada wanita lebih tua.
2. Bersifat antioksidan
Air birch mengandung antioksidan polifenol tinggi yang melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Penelitian menunjukkan bahwa polifenol dapat melindungi tubuh dari sejumlah penyakit, alzheimer, diabetes tipe 2, osteoporosis, parkinson dan kanker tertentu.
3. Kesehatan kulit
Satu studi menemukan bahwa air birch dalam produk perawatan kulit bisa meningkatkan sel-sel kulit yang disebut keratinosit. Hal ini menunjukkan bahwa getah birch dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan awet muda.
4. Menguatkan akar rambut
Penelitian menunjukkan kandungan kolagen dan zat besi dalam air birch bermanfaat untuk kekuatan rambut. Selain itu, vitamin C dalam air birch juga bisa melindungi rambut dari radikal bebas yang bisa merusak sel-sel rambut dan mencegah pertumbuhan rambut.
TERPOPULER