Suara.com - Menjaga kekebalan tubuh bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan sehat. Apakah kimchi termasuk salah satunya?
Pakar mengatakan, salah satu cara agar kekebalan tubuh bekerja dengan baik di saluran cerna ialah dengan memastikan keseimbangan antara bakteri baik (probiotik) yang lebih banyak dibanding bakteri jahat. Sebab, 80 hingga 85 persen probiotik minimal harus berada di saluran cerna, agar daya tahan tubuh kuat.
"Makanan yang meningkatkan imunitas tubuh itu serupa dengan jawaban tadi. Pertama konsumsi makanan yang mengandung prebiotik dan probiotik yang cukup supaya dengan menjaga kesehatan tubuh. Probiotik yangg cukup saluran cerna akan baik," ujar Dokter Spesialis Dr. dr. Ariani Dewi Widodo, Sp.(A) dalam acara diskusi Webinar Nutriclub Senin (20/7/2020).
Salah satu makanan yang mengandung probiotik adalah makanan yang difermentasikan. Seperti tempe, yogurt, bahkan kimchi sayuran yang difermentasi dengan cuka.
"Makanan fermentasi, yogurt, tempe itu yang mengandung probiotik. Kimchi, tempe, yogurt probiotik. Apel, pisang itu mengandung prebiotik. Dan dua-duanya saling mendukung," paparnya.
Bakteri baik yang kita inginkan ada dalam pencernaan diharapkan tumbuh dan berkembang dalam pencernaan. Tapi juga bisa dirangsang melalui probiotik dari luar berasal dari makanan dan minuman.
"Bakteri baik yang kita inginkan ada di saluran cerna akan subur dan tumbuh dengan baik sehingga metabolisme untuk berjalanannya fungsi tubuh dengann baik," jelasnya.
Selama bakteri baik lebih banyak daripada bakteri jahat, maka sistem kekebalan tubuh akan meningkat. Namun apabila keseimbangan ini tidak dijaga dan bakteri jahat lebih banyak, maka yang terjadi serangan penyakit, reaksi alergi seperti asma, virus dan sebagainya.
Baca Juga: Makan Kimchi Disebut Bisa Lindungi dari Covid-19, Benarkah?
