Suara.com - Ascorbic acid atau vitamin C punya banyak peran kesehatan bagi tubuh. Mulai dari fungsinya meningkatkan kadar antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh hingga mengurangi risiko kekurangan zat besi.
Selama ini, buah jeruk dianggap sebagai sumber vitamin C paling banyak. Padahal, kebutuhan vitamin C bisa dipenuhi tak hanya dari buah jeruk saja, lho.
Dilansir dari Health, berikut sayur dan buah yang kaya kandungan vitamin C.
1. Kale
Sayuran hijau ini memiliki dua kali lipat asupan harian vitamin A yang Anda rekomendasikan dan tujuh kali lipat jumlah vitamin K yang direkomendasikan. Tak hanya itu, satu cangkir kale menyediakan 80,4 mg vitamin C.
2. Brokoli
Sayuran cruciferous ini menyediakan 132 mg vitamin C ditambah serat pengisi hanya dengan 30 kalori per porsi. Ditambah lagi, brokoli mungkin memiliki sifat anti kanker.
3. Kembang kol
Baik diolah dengan dipanggang, dikukus, atau dihaluskan, makan satu kepala kecil kembang kol memberi Anda dosis vitami C sebanyak 127,7 mg, ditambah 5 gram serat dan 5 gram protein.
4. Brussels sprout
Kubis kecil ini memiliki serat dengan fitonutrien pencegah kanker, elum lagi dengan serat dan 74,8 mg vitamin C. Trik dalam mengolah brussels sprout: panggang untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
5. Mangga
Buah musiman yang banyak disukai orang ini memiliki hingga 122,3 mg vitamin C. Mangga juga merupakan sumber vitamin A yang bagus, sehingga memainkan peran penting dalam menjaga kekebalan dan kesehatan mata.
6. Kiwi
Satu porsi kiwi (sekitar 2 buah) mengandung 137,2 mg vitamin C. Buah berukuran mini ini juga kaya kalium dan tembaga.
TERPOPULER
