Kebiasaan Makan Kentang Justru Tingkatkan Kolesterol Tinggi, Kok Bisa?

Suara.com - Kolesterol memang sudah ada di tubuh secara alami untuk membantu pencernaan dan produksi hormon serta vitamin D. Tapi, kadar kolesterol jahat (LDL) yang terlalu tinggi bisa membuat kita berisiko terkena penyakit jantung.

Karena, kolesterol LDL ini berkontribusi pada penyumbatan arteri yang membatasi aliran darah ke dan dari jantung atau otak. Kondisi ini bisa menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Tapi, Anda perlu mengetahui bahwa makanan tertentu bisa menyebabkan kolesterol tinggi. Sayangnya, banyak orang kurang paham bahwa makanan yang dinilai menyehatkan sekalipun bisa meningkatkan kadar kolesterol, seperti kentang.

Makan kentang tumbuk dalam porsi besar bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh ke level tertinggi yang berbahaya. Kentang tumbuk sendiri sebenarnya sudah tidak sehat.

Sedangkan, kentang tumbuk yang ditambah mentega, krim atau susu lebih meningkatkan kalori dan risiko kolesterol tinggi. Semua bahan itu justru akan menambahkan lemak ke kentang. Sedangkan, lemak jenuh diketahui berkontribusi pada kadar kolesterol tinggi.

Artinya dilansir dari Express, Anda tidak bisa mengonsumsi kentang terlalu sering. Tapi, para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi kentang dengan cara dipanggang dan lebih baik menambahkan minyak zaitun sebagai pengganti mentega.

Jika Anda ingin menambahkan susu skim dan yogurt, Anda bisa memilihnya yang rendah lemak dan gunakan rempah-rempah seperti oregano, merica atau bawang putih sebagai penyedap rasa.

Konsumsi banyak lemak jenuh bisa meningkatkan kadar kolesterol LDL seseorang. Karena, mentega mengandung banyak lemak jenuh dan orang dengan kolesterol tinggi harus mewaspadainya.

The American Heart Association merekomendasikan agar orang dengan kolesterol tinggi memantau konsumsi mentega mereka. Badan kesehatan itu menyarankan baiknya mengganti mentega dengan minyak zaitun dan alpukat yang lebih sehat.

Marisa Moore, seorang konsultan nutrisi juga mengklaim bahwa kentang tumbuh bisa meningkatkan kadar kolesterol tubuh. Kebanyakan makan kentang tumbuk disertai mentega, krim, susu dan keju dalam jumlah besar jauh lebih berisiko.

Selain itu, NHS juga mengakui bahwa mentega dan krim berkontribusi pada kadar kolesterol tinggi. NHS pun menyarankan orang-orang untuk menurunkan kolesterol dengan menghindari makanan-makanan tersebut.