Bagi Orang Dewasa, Melewatkan Sarapan Bisa Bikin Kekurangan Nutrisi Penting

Suara.com - Orang dewasa yang melewatkan sarapan cenderung kehilangan nutrisi utama yang mereka buurhkan. Hal ini dinyatakan dalam studi yang disusun oleh peneliti dari College of Medicine di The Ohio State University.

Melansir dari Medical Xpress, sebuah analisis data pada lebih dari 30.000 orang dewasa Amerika menunjukkan bahwa melewatkan sarapan kemungkinan membuat orang dewasa kekurangan nutrisi sepanjang hari. Beberapa nutrisi tersebut adalah kalsium dalam susu, vitamin C dan serat dalam buah, serta vitamin, dan mineral yang ditemukan dalam sereal.

"Apa yang kami lihat adalah jika Anda tidak makan makanan yang biasa dikonsumsi saat sarapan, Anda memiliki kecenderungan untuk tidak memakannya sepanjang hari," kata Christopher Taylor, profesor dietetika medis di College of Medicine di The Ohio State University dan penulis senior studi tersebut.

Menurut pedoman diet terbaru Departemen Pertanian Amerika Serikat, kalsium, kalium, serat, dan vitamin D dianggap sebagai komponen makanan yang menjadi perhatian kesehatan masyarakat.

Pada penelitian ini, sampel penelitian mencangkup 30.889 orang dewasa berusia 19 tahun ke atas yang telah berpartisipasi dalam survei antara tahun 2005 dan 2016. Para peneliti Ohio State menganalisis data dari 24 jam penarikan kembali makanan peserta yang diselesaikan sebagai bagian dari survei NHANES.

Dalam sampel ini, 15,2 persen peserta atau 4.924 orang dewasa, melaporkan melewatkan sarapan.

"Kami menemukan mereka yang melewatkan sarapan secara signifikan lebih mungkin untuk tidak memenuhi ambang batas bawah [nutrisi] dari apa yang kami harapkan," kata Fanelli.

Orang yang melewatkan sarapan lebih mungkinmakan lebih banyak gula tambahan, karbohidrat, dan lemak total sepanjang hari. Mereka juga lebih mungkin mengemil. 

"Ngemil pada dasarnya menyumbang asupan kalori untuk orang yang melewatkan sarapan," kata Taylor.

"Orang yang sarapan makan lebih banyak kalori total daripada orang yang tidak sarapan, tetapi makan siang, makan malam, dan makanan ringan jauh lebih besar untuk orang yang melewatkan sarapan, dan cenderung memiliki kualitas diet yang lebih rendah," imbuhnya.