Suara.com - Sayuran seperti wortel sarat dengan nutrisi yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Sayur berwarna cerah ini tak hanya menjaga kesehatan mata tapi juga baik untuk kekebalan.
Melansir dari Insider, berikut adalah lima manfaat kesehatan wortel yang perlu Anda ketahui, antara lain:
1. Mendukung penglihatan
Wortel kaya akan beta karoten, senyawa yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Kandungan ini mendukung kesehatan kornea, lapisan terluar mata Anda. Faktanya, setengah cangkir porsi wortel mengandung 51 persen dari kebutuhan vitamin A harian yang direkomendasikan.
"Vitamin A dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula, kehilangan penglihatan, dan rabun senja," kata Natalie Allen, RD, asisten profesor klinis Ilmu Biomedis di Missouri State University.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin A sangat penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Sebab vitamin A membantu mendukung sel T, yaitu sel darah putih yang membantu sistem kekebalan tubuh.
Sistem kekebalan yang diperkuat memberi tubuh Anda kesempatan melawan infeksi yang lebih baik.
3. Baik untuk kulit
Baca Juga: Ini Dia 4 Kebiasaan yang Bisa Menurunkan Kekebalan Tubuh
Sebuah tinjauan tahun 2012 menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya beta karoten dapat membantu mempertahankan kulit Anda dari kerusakan radiasi UV.
Jika Anda ingin membantu tubuh Anda mengubah lebih banyak beta karoten menjadi vitamin A, Anda harus makan wortel dengan sedikit lemak. Ini membantu karena vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang berarti perlu larut dalam lemak agar tubuh dapat menyerapnya.
4. Menyehatkan usus
Wortel adalah makanan berserat tinggi, mengandung 3,58 gram serat per satu cangkir porsi wortel mentah.
"Serat dapat membantu beberapa orang menjaga pergerakan usus yang sehat dan teratur, membantu kesehatan usus Anda secara keseluruhan," kata Emily Rice, RD dari The Ohio State University Wexner Medical Center.
Jika Anda ingin mendapatkan serat sebanyak mungkin, pilihlah wortel mentah yang tak terlalu matang.
"Ketika makanan dimasak, dinding serat menjadi lebih lembut dan mungkin sedikit rusak sehingga mengurangi beberapa serat dalam makanan, meski tidak banyak," kata Rice.
5. Membantu menurunkan berat badan
Makanan berserat tinggi seperti wortel dapat membantu untuk penurunan berat badan. Wortel juga bisa membuat Anda merasa lebih kenyang.
"Rasa kenyang ini dapat mengakibatkan makan lebih sedikit kalori di siang hari dan berpotensi menyebabkan penurunan berat badan dari waktu ke waktu," kata Rice.
