Suara.com - PT. Heinz Indonesia mengungkap alasan pemakaian sodium benzoat dalam kandungan kecap manis ABC dan saus ABC, yang jadi sorotan Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM Singapura, FSA.
Seperti diketahui, natrium benzoat atau sodium benzoat adalah senyawa yang terdiri dari gabungan asam benzoat dan natrium hidroksida, digunakan sebagai pengawet makanan maupun produk.
Natrium benzoat tidak terbentuk secara alami, melainkan berasal dari banyak tanaman, termasuk kayu manis, cengkeh, tomat, plum, dan apel.
Ketika sudah mengalami proses sintesis, zat berbentuk kristal dan tidak berbau ini akan digunakan pada banyak produk, terutama makanan kemasan dan fermentasi.
Head of R&D, Kraft Heinz Indonesia, Indra Ishak mengatakan sodium benzoat yang termasuk dalam bahan tambahan pangan (BTP) ini, pemakaiannya sudah sesuai dengan aturan yang berlaku di setiap lokasi produksi dan pemasaran produk.
"Keberadaan BTP di dalam produk pangan ditujukan untuk mempengaruhi sifat pangan, seperti halnya Sodium Benzoat, yang umum digunakan untuk menjaga ketahanan produk selama proses penyimpanan dan pemasaran di toko," ujar Indra melalui keterangan yang diterima suara.com, Senin (12/9/2022).
Sementara itu, FSA menarik dua produk kecap manis ABC dan saus ABC sambal ayam goreng karena tidak mencantumkan kandungan alergen dan pengawet benzoat dalam label informasi produk.
Label informasi produk di Singapura ini berbahasa Inggris, hasil dari tempelan label informasi asli berbahasa Indonesia.
Sayangnya, importir produk dari Indonesia ke Singapura, tidak lebih dulu berkoordinasi dengan PT. Heinz Indonesia saat memasarkan produk ke Singapura.
"Kami percaya bahwa kami memiliki tanggung jawab untuk menghadirkan produk-produk kualitas terbaik yang aman bagi konsumen kami dan disaat yang sama terus berkomitmen untuk senantiasa mematuhi aturan dan kebijakan yang berlaku dimanapun kami berada," timpal Head of Legal, Corporate & Regulatory Affairs Kraft Heinz Indonesia, Mira Buanawati.
TERPOPULER
