Indotnesia - Orang-orang Indonesia dikenal sebagai pecinta kuliner yang berbau-bau gorengan. Gorengan seakan jadi menu wajib yang dapat dinikmati sambil bersantai atau untuk mengisi perut.
Hampir di tiap sudut kota di Indonesia berjajaran penjual gorengan. Ada bermacam-macam, seperti tempe goreng, tahu goreng, bakwan, cireng, pastel, molen, dan masih banyak lagi.
Walaupun orang Indonesia identik dengan jajanan gorengan, tetapi gorengan kita nggak masuk dalam daftar gorengan terbaik dunia, lho. Berikut 30 gorengan terbaik dunia versi CNN:
1. Tempura (Jepang)
Tempura sayur yang ada di Jepang ini masuk dalam daftar pertama gorengan terenak. Tempura sayur ini biasanya berisi jamur, akar teratai dan burdock, rumput laut dan sayuran hijau seperti shiso, kacang hijau, labu dan labu keras lainnya, okra dan paprika shishito.
2. Hushpuppies (AS Selatan)
Hushpuppies gorengan asal Amerika berbahan dasar tepung jagung dan berbentuk bulat yang dikenal renyah dan gurih.
3. Churros (Spanyol, Portugal, dan Amerika Latin)
Gorengan berbentuk stik kue bergerigi ini biasanya dinikmati dengan ditaburi gula kayu manis dan dicelupkan ke cokelat panas.
4. Beignet (Louisiana)
Beignet adalah kue goreng yang bentuknya mirip seperti bantal. Biasanya dinikmati dengan taburan gula halus dan disajikan bersama kopi chicory.
5. Mandazi (Afrika Timur)
Memiliki tekstur yang mirip Beignet, Mandazi biasanya berbentuk segitiga atau bulat. Adonan ragi dibuat dengan susu atau santan dibumbui dengan rempah-rempah.
6. Jalebi (India)
Jalebi berbentuk spiral dan memiliki tekstur kenyal renyah. Biasanya dimakan bersama jajanan ringan India lainnya, yaitu samosa, rabdi, susu.
7. Zucchini Flowers (Italia)
Bunga zucchini yang digoreng dengan adonan memiliki rasa yang lezat.
8. Cronut (Amerika Serikat)
Campuran croissant dan donat ini biasa disajikan sebagai makanan penutup di Amerika.
9. Fry Bread (penduduk asli Amerika Serikat)
Roti goreng adalah makanan penduduk asli Amerika yang dahulu dimakan untuk bertahan hidup. Sekarang roti goreng dibuat dari bahan jagung giling lokal dan tepung gandum utuh.
10. Fried green tomatoes (Amerika Serikat)
Tomat hijau goreng bisa dicelupkan ke dalam adonan tepung jagung atau dilapisi tepung roti dengan tepung, tepung jagung atau remah kerupuk sebelum digoreng.
11. French Fries (Belgia dan Perancis)
Camilan cepat saji kentang goreng ini jadi menu yang disukai di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Biasanya dinikmati bersama steak, burger, dengan saus atau mayones.
12. Pakora (India)
Pakora adalah istilah untuk berbagai gorengan sayuran India, yang dapat dibuat dengan apa saja mulai dari kentang dan terong hingga kubis dan bayam sebagai bahan dasarnya.
13. Tostones (Karibia dan Amerika Latin)
Tostones adalah pisang raja hijau yang digoreng dua kali dengan variasi yang ditemukan di seluruh masakan Amerika Latin dan Karibia.
14. Arancini (Italia)
Arancini adalah gorengan bola-bola dengan kombinasi nasi dan isian gurih. Isianya beragam, seperti ragu daging, mozzarella, terong, jamur, dan bahkan pistachio.
15. Fofoz de Arros (Mozambik)
Fofos de arros ialah bola nasi yang dilapisi tepung roti dan nasi goreng yang menampilkan nasi matang berbumbu bawang putih dan daun salam dengan udang di tengahnya.
16. Chiko Rolls (Australia)
Mirip seperti telur gulung Cina, Chiko Rolls berisi daging sapi dan sayuran yang digoreng dalam kulit pastry dan roti gulung.
17. Onion Bhajis (India)
Bawang goreng yang dicampur dengan adonan dan rempah-rempah aromatik jadi gorengan khas India.
18. Bhan Cam (Vietnam)
Terbuat dari tepung ketan lembut dan diisi dengan pasta kacang hijau, bola-bola tersebut kemudian digulung dengan biji wijen dan digoreng. Di Indonesia biasa disebut Onde-onde.
19. Scotch Eggs (Inggris)
Camilan yang kaya protein ini terbuat dari telur rebus yang dibungkus sosis, kemudian dilapisi remah roti dan digoreng sampai renyah.
20. Katsu (Jepang)
Irisan daging yang dilapisi tepung roti panko ini adalah makanan pokok dari banyak makanan di Jepang. Katsu disajikan di atas nasi atau dengan kari.
21. Fried Calamari (Italia dan Yunani)
Fried Calamari ialah Adonan goreng atau dilapisi tepung roti, disajikan dengan irisan lemon dan saus marinara atau saus berbasis mayones krim, biasanya jadi menu pembuka.
22. Fried Chicken (Korea dan Amerika)
Ayam goreng memang banyak di berbagai negara, tetapi ayam goreng renyah di Korea dan Amerika yang khas jadi yang paling favorit.
23. Fried Clams (New England)
Makanan laut goreng ini berbahan perut kerang dicelupkan ke dalam susu dan kemudian diadoni dalam tepung jagung sebelum digoreng.
24. Kibbeh (Timur Tengah)
Daging sapi cincang atau domba dicampur dengan gandum bulgur berbumbu bawang, dan rempah-rempah. Dicampur dan digiling dengan tangan, kemudian dibentuk dan digoreng.
25. Leche Frita (Spanyol)
Leche Frita atau susu goreng berbahan susu yang dimasak dengan tepung dan gula menjadi puding kental, lalu didinginkan hingga mengeras.
26. Prawn Toast (Hong Kong)
Prawn Toast atau Roti bakar udang adalah camilan gurih sederhana yang terdiri dari terasi yang dioleskan di atas roti tawar, kemudian digoreng hingga garing keemasan.
27. Deep-fried Mars bar (Inggris)
Deep- fried Mars bar adalah permen cokelat, nougat, dan karamel yang dicelupkan ke dalam adonan kental dan digoreng sampai cokelatnya lengket dan sedikit meleleh.
28. Fried Pizza (Italia)
Jajanan ringan di Italia yang berisi bahan-bahan seperti ricotta, tomat yang dihancurkan, dan kerupuk babi.
29. Chimichangas (AS Barat Daya)
Chimichangas biasa diisi dengan nasi, kacang-kacangan, keju dan daging (daging giling, carne asada, babi atau ayam) lalu digoreng hingga tortilla menjadi cangkang yang renyah.
30. Chicarrons (Amerika Latin, Spanyol, Filipina)
Chicarrons atau kulit babi goreng ini bagian hidangan utama ketika dimasukkan ke dalam tortilla, mofongo atau arepas, sebagai topping renyah, atau sendiri dengan bumbu.
