REGIONAL:
Mie Ayam Grabyas merupakan hasil inisiasi Bu Wiwik sebagai pemilik warung yang memberikan taburan kulit ayam bernama grabyas pada hidangan mie ayam miliknya.
Mie ayam ini disajikan dengan mangkok yang lebih besar daripada mangkok mie ayam pada umumnya, sehingga dapat membuat penikmat kuliner tidak khawatir dengan porsi yang membludak.
Uniknya lagi, mie ayam Grabyas Hompimpah juga disajikan dengan kuah yang terpisah, sehingga bisa dituang sesuai selera konsumen.
Rasanya yang gurih, sedikit manis, dan bentuk mie tipis membuat hidangan ini sudah cukup enak tanpa tambahan sambal, saos maupun kecap.
Namun, kamu bisa menambahkan pelengkap tersebut jika ingin mengeksplorasi kenikmatannya.
Untuk satu porsinya, mie ayam Grabyas Hompimpah dibanderol dengan harga Rp15.000. Nah, biar makin maknyus, kamu juga bisa memesan es permen karet atau teh telang yang tersedia di warung ini.
Menjajal yang selalu ramai saat makan siang, siapa nih yang udah pernah coba ke Mie Ayam Tumini?
Mie ayam ini terletak di utara Terminal Giwangan dan juga dekat dengan Pasar Giwangan Yogyakarta.
Salah satu mie ayam yang terkenal di Jogja ini punya keunikan kuah yang kental dan ukuran mie besar hampir mirip udon.
Dibanderol dengan harga mulai dari Rp9.000, mie ayam Tumini menyediakan porsi biasa dan porsi setengah untuk kamu yang tidak terlalu suka makan banyak.
Soal rasa, mie ayam ini cenderung lebih dominan ke asin dan sedikit asam, tetapi kalau sudah dicampur dengan tambahan kecap, saus, dan sambal, rasanya jadi semakin lebih nikmat.
4. Mie Ayam Mbak Parti
Menjelajah lagi ke selatan Kota Yogyakarta, kalian akan menemukan Mie Ayam Mbak Parti yang terleak di Jalan Parangtritis KM 13, utara perempatan Bakulan, Yogyakarta.
Mie ayam ini punya keunikan dengan taburan topping ayam dan bawang goreng melimpah dengan harga mulai dari Rp12.000.
Untuk rasa, mie ayam Mbak Parti memiliki perpaduan rempah di dalam kuah yang pas, mulai dari asin, manis, dan gurih.
Bahkan, tanpa dicampur saos, sambal, maupun kecap, rasa mie ayam ini tetap terasa enak dengan kuah yang tidak terlalu kental tapi menyegarkan.
Untuk inovasi penyajian mie ayam kekinian, Yogyakarta punya Lakey. Warung mie ayam ini mengusung konsep ala kedai ramen di Jepang.
Dari segi arsitektur bangunan, Lakaey tidak terlihat seperti warung mie ayam pada umumnya, karena lebih terbuka tanpa ada display racikan mie ayam.
Di Jogja, Lakaey memiliki dua cabang yaitu di daerah Wirobrajan dan Gowongan. Untuk di cabang Wirobrajan, mereka memiliki tempat yang lebih sempit tetapi bisa juga menikmati mie ayam di seberang Lapangan Mancasan.
Ada tiga menu yang kami coba, yaitu Mie Ayam Ajah, Mie Ayam Goyeng, dan Mie Ayam G-Penx Goreng.
Dari segi rasa keseluruhan, menu yang paling memiliki cita rasa nendang dan terasa gurihnya adalah Mie Ayam Goyeng. Setelah itu, Mie Ayam G-Penx Goreng, dan Mie Ayam Ajah.
Untuk Mie Ayam Ajah, rasanya jauh lebih enak ketika ditambah saos dan kecap. Pasalnya, menu yang satu ini terasa cenderung kurang rempah meski rasa potongan dadu ayam cukup manis.
Sementara Mie Ayam G-Pengx Goreng memiliki tampilan mirip dengan kwetiau goreng. Soal rasa, dasarnya hampir sama dengan Mie Ayam Goyeng tetapi masih terasa kurang nendangnya.
Terakhir, ada Mie Ayam Edi Sutrisno yang letaknya dekat dengan Bendungan Tegal Imogiri, Yogyakarta.
Mie ayam ini punya keunikan dengan tambahan topping timun dan ayam dipotong dadu berukuran sedang.
Untuk rasa, Mie Ayam Edi Sutrisno cenderung didominasi dengan pedasnya laos dan merica, tetapi kalau sudah diaduk dengan semur pada potongan ayam, rasanya jadi makin terasa gurih dan manis.
Dibandingkan dengan warung mie ayam lain yang sebelumnya kami coba, warung Mie Ayam Edi Sutrisno menyediakan tempat makan dan parkir yang lebih luas.
Dengan harga yang dibanderol mulai dari Rp8.000, kamu dapat menikmati satu porsi mie ayam ini sembari merasakan sepoi angin menyegarkan apalagi jika datang di sore hari.
TERPOPULER
