Indotnesia - Warung Mak Beng yang terletak di Sanur, Denpasar, Bali menduduki peringkat ketiga dari 150 restoran legendaris dunia versi TasteAtlas.
Dalam daftar yang dirilis pada Minggu (26/6/2023) itu, terdapat 150 restoran paling legendaris dari berbagai negara dan menu rekomendasinya.
Warung Mak Beng menduduki peringkat ketiga di bawah urutan pertama restoran Figlmuller di Austria dan kedua Katz’s Delicatessen di New York, Amerika Serikat.
Adapun menu rekomendasi Warung Mak Beng yang ditulis dalam daftar tersebut adalah ikan goreng.
Nah, untuk kamu yang penasaran dengan apa saja keunikan Warung Mak Beng hingga terpilih sebagai salah satu restoran legendaris di dunia, simak penjelasannya di bawah ini.
Keunikan Warung Mak Beng
Dilansir dari berbagai sumber, Warung Mak Beng telah berdiri sejak tahun 1941 yang didirikan oleh pasangan Ni Ketut Tjuki dan suaminya I Putu Gede Wirya atau Nyoo Tik Gwan.
Sebelum menduduki peringkat ketiga sebagai restoran legendaris di dunia, Warung Mak Beng telah populer sebagai salah satu warung legendaris di Bali dan menjadi incaran turis lokal maupun asing.
Usaha warung ini telah turun-temurun dikelola keluarga dan saat ini dijalankan oleh generasi ketiga atau cucu Ni Ketut Tjuki.
Baca Juga: Album Baru Olivia Rodrigo Bertajuk 'Guts' Segera Rilis
Untuk mempertahankan cita rasa, resep masakan di Warung Mak Beng terus dijaga seperti sedia kala, sehingga akan terus menjadi ciri khas dan membawa kesan nostalgia bai para pelanggan setianya.
Adapun menu ikan goreng Warung Mak Beng memiliki ciri khas akan tekstur ikan yang garing di luar dan lembut dagingnya di dalam.
Bahkan, tekstur ikan goreng juga tidak beraroma anyir dan semakin lezat ketika dipadukan dengan sambal terasi khas Mak Beng.
Dalam satu set menu ikan goreng Warung Mak Beng biasanya juga disediakan sop kepala ikan dan nasi putih sebagai pelengkap.
Sejak awal berdiri, Warung Mak Beng juga konsisten menggunakan ikan segar hasil tangkapan nelayan lokal Bali yang diambil dari perairan Bali dan sekitarnya.
Konsistensi tersebut dipercaya membuat cita rasa masakan ikan goreng di Warung Mak Beng terasa khas “Bali”-nya.
