REGIONAL:
Suara.com - Ada banyak cara mengolah daging sapi menjadi masakan lezat yang menggugah selera. Selain bisa dibuat sate, sup, rendang dan gulai, daging sapi juga bisa diracik menjadi terik daging.
Proses pembuatan terik daging mirip rendang, tetapi rasanya agak manis.
Anda yang ingin merasakan kelezatan rasanya yang khas dapat mencoba resepnya. Selamat memasak!
Bahan:
300gr daging sapi, potong persegi
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
Lengkuas, secukupnya
250 cc santan kental
500 cc santan encer
Bawang goreng, secukupnya
Minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt lada
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Gula Jawa, secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam panci, tambahkan santan encer, lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam, aduk rata, masak hingga daging empuk.
3. Setelah daging empuk, masukkan santan kental, aduk perlahan hingga kuah mengering dan santannya berminyak, angkat.
4. Siapkan piring atau mangkuk saji, masukkan terik daging, tabur dengan bawang goreng bila suka, hidangkan dengan nasi hangat.
TERPOPULER