Suara.com - Pizza merupakan salah satu makanan cepat saji yang disukai banyak orang. Banyak orang menganggap bahwa melahap sepotong pizza tak akan pernah cukup memenuhi hasratnya. Itu sebabnya, pizza bisa membuat ketagihan bagi penikmatnya.
Nah, untuk mengungkap fakta di balik ketagihan saat mengonsumsi pizza, peneliti dari University of Michigan melakukan sebuah penelitian untuk membandingkan tingkat ketergantungan dari beberapa makanan.
Hasil temuan menunjukan bahwa pizza merupakan salah satu makanan yang dapat memicu kecanduan layaknya narkoba. Sedangkan makanan lainnya seperti salmon, keripik, dan es krim tidak mengakibatkan candu bagi para penikmatnya.
Dalam laporannya yang dimuat di jurnal "PLos ONe" para peneliti menjelaskan, beberapa makanan olahan mengandung tinggi lemak dan karbohidrat sehingga mudah diserap oleh tubuh. Sayangnya, penyerapan yang cepat ini memicu seseorang untuk melahapnya kembali.
"Makanan disebut menyebabkan kecanduan jika memang mengakibatkan perubahan perilaku makan. Dan pizza merupakan makanan yang menyebabkan kecanduan bagi penikmatnya," ungkap peneliti.
Setelah diteliti, pizza mengandung keju yang di dalamnya terdapat protein kasein yang melepaskan opiat atau casomorphins. Kandungan pada keju inilah yang disebut-sebut memiliki efek layaknya narkoba.
"Casomorphins dapat mempengaruhi reseptor dopamin dan memicu bagian yang berperan memicu sifat adiktif," imbuh pakar diet, Cameron Wells.
Selain pada keju, susu juga mengandung protein ini namun dalam jumlah kecil sehingga tidak terlalu menyebabkan candu.
"Untuk membuat keju dibutuhkan berkilo-kilo susu. Oleh karena itu efeknya lebih besar pada keju," imbuh Wells. (Foxnews)
TERPOPULER
